豆角燜麵不是什麼複雜的飯菜。
一盆的五花肉片倒入鍋中，連油不用放太多，薄薄一層即可。
因為他們用的都是五花肉片，而且偏肥一點，越是煸炒油越多。
這麼一大盆的五花肉，可想而知一會兒的炒麵裡含肉量會多高，多好吃。
五花肉煸炒出油，丟上幾個八角、乾辣椒等香料，提香增味。
主要是這些香料一定是要過油才更好，過了油，香味能最大限度的被激發出來。
等香味煸炒出來之後，這些料可以挑出去，也可以留下。
白葉選擇再燜一下，讓香辛料裡麵的芬芳物質充分釋放出來。反正這幾樣調料也都挺大的，不至於會被誤食口中。
肉片徹底炒透煸香，讓多餘的油脂出來後，就可以倒入已經切好的豆角了。
這樣出來的肉，即便是看著肥一些，實際上也不膩的。在經過調味，那味道會整個釋放在湯汁之中。
等湯汁再被麵條所吸收，這一道豆角燜麵也算是做出功夫來了。
豆角下鍋，和五花肉一起翻炒，生抽老抽一起上，既要生抽的鮮和鹹，也要老抽的色和甜。
其他的味精、蠔油等也放一些，即便是炒麵，也要當做一盤菜來烹飪。
放水稍微燒開，就可以放麵了。
為了做炒麵，他們專門買的手擀細麵，這種還是比較容易熟的。
先盛出一部分的湯汁放在一旁，將麵抖散後一層一層放下，將大鍋表麵鋪滿，再將剛才盛出的湯淋下，讓所有的麵都淋透。
這一切做完之後，就可以蓋上鍋蓋等了。
白葉親自掌握著火。
這種大灶，他更適合這種大鍋的調味，這是其他人都比較少有的經驗。
而另一邊，謝魯也在準備他們父子今天晚上要做的菜肴。
江小年則是準備做一道川菜的涼菜。
其他是想要做夫妻肺片的。
但是，嗯……除了黃瓜絲，其他的都沒有。
這裡畢竟不是市裡的大菜市場，有沒有牛肉，要看運氣。
倒是負責招聘的那位負責人過來看看晚飯進城，聽到江小年反應的情況後，極力邀請他再住一天，拍著胸脯保證明天一定能給他弄來牛肉。並且神秘兮兮地告訴他們，這邊附近還有幾個景點，他可以派人派車帶他們一行人去玩。
看著不遠處的白葉點點頭，江小年就欣然應允了。