第35章小胖子的背景
被方繼東這麼一說，那個圓滾滾的小胖子，險些羞愧的頭都抬不起來。
此時，所有人中，隻剩下蘇清風未被點評。
方繼東步伐微微加快，來到蘇清風麵前。
他看著眼前這一盤酸辣土豆絲，先是矜持地夾起一根，隨後放入口中，細細咀嚼品味。
入口咬下的一瞬間，他的眼神驟然亮起，旋即，他繃著臉，又夾了好幾筷子，塞入嘴中，快速咀嚼起來。
麵對周圍人略顯詫異的目光，方繼東心中遺憾，這才放下筷子。
隻聽得他清了清嗓子，臉上帶起淡淡的笑意，“做的不錯。你這水平，考個七級廚師也是綽綽有餘。”
“你在調味方麵的天賦不錯，在這道家常菜上，把酸、辣、鹹三種口味融合的恰到好處，但又不會顯得過於齁嗓子。”
“但是真正讓我驚喜的，是你先前將土豆泡在冷水中，滴上醋，這樣才能將土豆表麵的澱粉洗去，進而不糊鍋，使得土豆絲口感爽脆。”
“而且伱最後調味的時候，選擇了陳醋，而不是白醋。是不是也考慮到白醋的醋味過於濃鬱，這樣做出來的成品過酸，而陳醋卻能保持酸味恰好。”
他感覺自己先前那句“土包子”，就像是給自己扇了一個響亮的耳光。
雞油蘑和粗腿蘑，也就是後世所謂的雞油菌和白牛肝菌。
同時，白牛肝菌口感好，營養價值豐富，唯一美中不足的，就是產量低。
等到開門的時候，一下子湧入的人群，幾乎把偌大的飯店，擠個爆滿。
這待遇，比起蘇清風在家的地位，簡直是有過之而無不及。
蘇清風還真有些意動。
反而自己家……
但他卻沒指出來，反而笑著和他們告彆。
小胖子也探頭探腦的，目光似乎有些懷疑。
蘇清風一呆。
即便如此，點了兩盤菜，也很難挑出什麼毛病來。
但是完全可以換作肉罐頭啊。
但如果做好了，炒製完後，一口咬下去，就會冒出如同雞油一樣的汁液。
小胖子在一邊也聽得沉默了。
小胖子支支吾吾不說話，但臉上的神色已經暴露了一切。
接著，他臉上自然地露出笑容來，“好啊，要不去就在這吃口？”
聽到這裡，蘇清風也笑了。
這東西，對於吃不飽的人來說，壓根沒啥用。
小胖子有些摸不著頭腦了。
“怎麼著？覺得這證辦得沒水準？”
方繼東愈發羨慕了。
方繼東沒好氣道，“我一個四級廚師，給你們寫個證書，那是綽綽有餘。這年頭，一切從儉！哪裡有那麼多花裡胡哨的。”
許是看出小胖子的納悶，方繼東拿筆敲了下他的手背，幽幽道，“到底是年紀小，啥也不懂。一般穿這種布鞋，家裡都會納千層底。”
就蘇清風這樣子，還怕賺不到錢？
之前嫌棄人家是鄉下人，但至少他家裡人關係好，狗屁倒灶的事情少。
龍飛鳳舞的字。
他心中笑了笑。
“我這裡有一斤的雞油蘑，還有兩斤粗腿蘑。你要不？”
人家廚藝高超，有了這一身本事，走到哪都吃香。
divcass=”ntentadv”這年頭，廚子地位高，待遇好。
“這是你家裡人做的吧？真好，這種老布鞋，一看隻有家人才會做。”
這證書頒布的過程……也忒沒含金量了。
直到其餘人呼啦啦走了一大片，方繼東也拿出兩個證書。
這話要是被外人知道，準以為這小胖子又在吹牛。