白酒主要還是普通老百姓喝得多。
白酒成為主流要等建國以後，為了節約糧食。屆時，國內的酒業中心也從以生產黃酒為主的江浙滬地區轉到了白酒更厲害的川貴地區。
陳琪說：“總長，第一批安排運往舊金山的是生絲、茶葉和瓷器，都是咱們的優勢產品。”
“很好，”張謇說，“巴拿馬運河開通後，對我們很有利，美國是個中轉站，他們已經開始加大采購原材料的力度。有了這條運河，轉運貨物去歐洲方便太多。”
“要是這條運河早開通幾年就好了。”陳琪說。
“這麼大的工程已經夠快。”張謇說。
陳琪說：“當年咱們挖掘大運河，還沒有機械，不也更快？”
張謇被問住，對李諭道：“疏才去美國的次數多，你給他說說。”
李諭說：“可能是因為巴拿馬地區人太少，熱帶雨林又多，生存條件過差。”
“樹木多不是好事？”陳琪繼續問。
“熱帶雨林就不一樣了，”李諭說，“隻有沉積型土壤才有肥力，熱帶雨林地區的雨水過多，嚴重的淋溶作用下，土壤肥力很差。”
陳琪佩服道：“多謝院士先生賜教。”
李諭說的隻不過是些中學地理知識，但此時知道的人不多。
張謇說：“我還以為熱帶能一年三季稻，人很多才是。”
李諭說：“過去熱帶沒有穀物。全球五六十種主要穀物，全部來自溫帶。因為溫帶的植物需要儲存能量過冬，熱帶植物沒有這種需求，自然不能培育成糧食。”
即便二十一世紀，熱帶地區就算有耕地，也不會有過大的優勢。
溫帶地區的夏季日照時間長，夜晚呼吸時間短，容易積累有機物，要不東北能成超級糧倉哪。
張謇說：“疏才說的是進化論？”
“有點牽強，不過可以這麼認為，”李諭說，“此外，溫帶的動物也得過冬，需要領頭的指揮，掉隊就意味著死亡，這就導致溫帶的動物比較容易馴化、圈養。而熱帶的動物普遍脾氣暴躁。溫帶的馬可以馴化，但熱帶的斑馬可沒人能夠駕馭。”
張謇笑道：“我聽人提過，斑馬看著好看，但野性太大。”
李諭說：“所以咱們可是好地段。”
張謇說：“我研習過進化論，但認知比起疏才差了太遠。”
李諭道：“現在流行的是帶有偏見的淺薄進化論以及社會達爾文，很危險。”
張謇並不覺得“優勝劣汰”有什麼不對，“任公在一定程度上同樣讚成社會達爾文主義。”
這種思想殺傷力過大，李諭甚至都想搞搞生物學，建立威望，扭轉一下勢頭。
可惜李諭對生物學的了解僅限於高中生物，但更關鍵的是有些人接納社會達爾文並不是因為真的相信進化論，而是利用罷了。
陳琪想得沒有那麼多，再次讚歎道：“院士先生在科學方麵是真正的學富五車！”
（www.101novel.com）