第430章知白守黑食鐵獸
20230702作者:木子藍色
第430章知白守黑食鐵獸
春風得意馬蹄疾,一日看儘長安花。
新科進士們確實很得意,上官儀和李義府這些天是赴不完的宴會,這還是弘農楊氏和太原武氏已經搶先一步,高調宣布了訂婚喜訊。
“楊家下手賊快,”程咬金很是感歎,他原本也是很看中上官儀的,可惜被楊恭仁搶先了。
“咱也知道東阿程家比不過他弘農楊氏,沒法子。”
老程馬上要出京赴任了,今天還特意請武懷玉來吃飯,有同州羊,也有曲江鵝。
老程家的曲江邊莊園養了不少鵝,唐人喜歡吃羊也喜歡吃鵝,鵝極貴,有的鵝能一隻能抵一隻羊,甚至還有人養鬥鵝,有名的鬥鵝據說價值五百貫,能值二十匹馬。
鵝貴,鵝毛鵝絨也值錢,程家就有鵝毛扇、鵝絨被,都是程家用來送禮的好東西,市麵上有錢都買不到。
貴族們流行吃羊和鵝,甚至鵝還是看門守院的寵物,而且普通百姓之家,婚禮要用到的大雁太難弄,於是都用鵝代替。
老程家今天的燒鵝,用的是宮裡流傳的做法,八仙盤。
頭、脖、脯、翅、掌、肫、肝等八個部份分彆烹飪、火候不同、調味不同,最後精致的一道燒鵝八仙盤,擺在一個精致的越州青瓷盤裡。
鵝皮脆、色金紅,
夾起一塊鵝脯,肉很厚,也很肥,咬進嘴裡,直頂到口腔上,滿口肉和香氣,
向來喜歡美食的武懷玉,都不由的吃出幾分廣式燒鵝的回味來。
當他以為燒鵝和燉同羊就是老程家待客的終極美食時,結果老程神秘的拍掌,叫菩薩蠻上菜。
菜上來,還神秘的蓋著。
“這可是好東西,我在瀘州鎮守,從蜀地弄回來的特產。”
蓋子揭開,看到精致的邢窯白瓷盤上,擺著幾塊肉。
很肥很厚,外麵焦色,澆了醬汁,看著也不像是煎牛排。
“難道是燒熊掌?”
“有點接近,但不是熊掌,這是蜀中特產。”
蜀中特產?難道是?“這是食鐵獸,也有人說貔貅其實就是這玩意,聽說上古時代那都是吃鐵的,蚩尤的坐騎,後來蚩尤兵敗,退往西南,這些食鐵獸在蜀地漸漸的改吃竹子了。這些玩意看著十分憨厚老實,黑白花色,可發起狂來,連老虎都要避讓三分,一頭食鐵獸甚至能鬥一群狼······”
懷玉看著麵前那幾塊烤肉,一臉震驚。
居然有人吃這麼可愛的家夥。
這放後世,那叫牢底坐穿獸。
“嘗嘗,味道不錯的,還特意加了蜂蜜煎烤的。”
“程叔,不會是從蜀地帶了幾隻活的食鐵獸回來吧?”
結果老程居然點頭了。
“嗯,確實,我覺得這玩意挺稀奇的,回來時特意弄了幾頭回來,千裡迢迢帶到長安,結果聖人卻把我好一頓批,說他之前早就下詔,不許各地進獻鷹犬,這食鐵獸當然也不行,還罰了我四十斤銅,”
老程本想給皇帝看個稀罕,討天子個歡心,結果馬屁拍到馬腿上,這食鐵獸皇帝也不要,老程於是便乾脆宰了吃。
武懷玉聽的直歎氣。
居然有人吃食鐵獸,這玩意在如今的唐人眼裡,尤其是在西南獠蠻眼裡,可能也就是普通的野獸,但在武懷玉心裡,還是有幾分特殊感情的。
“都宰了?”
“沒,這是第一頭,今天特意宰了招待你。”
“程叔,我能跟你提個要求嗎,能不能把剩下的食鐵獸賣給我?”
老程大手一揮,“跟叔這麼客氣做啥,不過就兩隻蜀地食鐵獸而已,你要是稀罕叔就給你送家去,反正你那宅子有個大大的花園,我帶了兩對來京,今天宰了一隻,還剩下三隻,都送你。
不過這玩意雖說其實吃的也雜,也捕獵吃肉,但平時主要還是吃竹子,我們長安可沒那麼多竹子,要是從嶺南之南運竹子來,那也挺麻煩的。”
“三隻食鐵獸,能吃多少,就是聽說黑白花色,憨態可掬,”
“你要真喜歡,到時程叔回瀘州了,給你再捕些送來就是,要多少有多少,就是路遠不好走,到時再給你弄兩件貔貅大氅。”
“還是趕緊嘗嘗吧,趁熱,這玩意味道還可以,跟熊一個吃法。”
·······去了趁程家,結果帶回來三隻食鐵獸,懷玉挺激動,讓管事趕緊到花園裡圈塊地,給蓋個貔貅館,以後好好養著。
府裡樊玄符等聽說後,都趕來看稀奇。
武懷玉的虎斑和鬆獅對這新來的三隻胖熊,很不友好的一直做著攻擊警戒動作,忠實護在懷玉身前。
懷玉妻妾們看到三隻胖胖的家夥,都不由的很喜歡,實在是外麵看起來太可愛了,誰能想到這是能跟虎狼相爭的山中猛獸,發起狂來,一巴掌能拍碎狼頭。
“快把車上的竹子搬下來喂它們。”
從老程家還把他家先前準備的竹子也都帶來了。
在程家,他們就是盤中餐,幸好遇到懷玉,餐刀下救了它們,可惜另一隻已經沒了,懷玉嘗了食鐵獸做的幾道菜,程家廚子確實不錯,不愧是老程的老相反崔寡婦安排來的。
“這是什麼野獸,怎麼長成這樣?”