聽到這話，李茂頓時臉色變得煞白，張義神色同樣難看。
劉寬示意儀鸞司將士將這工匠帶過來，問：“究竟是怎麼回事？”
這工匠恨恨地看了李茂一眼，才麵向劉寬，道：“啟稟大老爺，鐵場規定我等輪班匠必須在公廚解決一日三餐，不得私下做飯。”
“故而我等不得不將朝廷補貼的口糧、食鹽交給公廚，而李茂等人借著掌管公廚的便利，將我等口糧克扣貪占。”
“否則的話，憑我等所交口糧、食鹽，雖不說吃上多好的好飯菜，卻也能飽腹。哪至於像如今這般，每日都隻能吃個半飽？”
劉寬回想方才打飯時看到的情景。
每位工匠都是一碗糙米粥，一塊不大的雜糧餅子，再加一勺水煮菜。
雖然在他看來這飯菜主要是難吃，分量不算太少。可這些工匠都是乾體力活的，這麼點飯菜確實隻能吃個半飽。
不過，倒也不能因此就斷定公廚的李茂等人一定貪汙了。
想到這裡，劉寬便吩咐道：“沈璘、鄭智良。”
“下吏在！”
“你二人立即著手調查此事。”
“遵命！”
說完，劉寬又對麵前的工匠道：“你且先去排隊打飯吧，待調查清楚此事，本官自會給你一個交代。”
這檢舉公廚貪汙的工匠也是膽大，道：“大老爺，草民怕結果還沒調查出來，李茂等人便會報複草民啊。”
劉寬道，“放心，他不敢——本官會派人看著他的。”
說完，吩咐王廣嶽留下一伍將士，看住李茂等公廚小吏、雜役。
見此，這工匠才重新去排隊打飯。
劉寬將張義、李茂、賈東都叫到麵前。
“貪墨之事尚未查清，本官暫且不說，今日先說說公廚衛生之事。”
衛生？
三人聽了都有點摸不著頭腦。
劉寬道，“這公廚周圍汙水橫流，廚房內的菜案、水池、鍋甕等更是肮臟無比。”
“你們可知，這般肮臟環境下做出來的飯菜多不乾淨？輕則會讓吃了的人拉肚子，重則會釀造瘟疫。”
幾人終於明白，原來劉寬是覺得廚房太過肮臟。
張義當即裝模作樣地嗬斥李茂，“平日裡便讓你安排人手多打掃廚房，你都當成了耳旁風？如今可知此事之重要了？”
國人早就明白飲食衛生的重要，公廚這些人純粹就是懶，外加他們不吃大鍋飯，自是不甚在意。
如今先被劉寬指出問題，又被張義斥責，李茂、賈東便老老實實地應道：“我等知錯了，回頭就讓人打掃廚房。”
劉寬卻並不輕易放過此事。
他道，“從今日起，本官會派人不定期地檢查廚房衛生，爾等最好每日飯後都收拾、打掃一次。”
“是。”
講完衛生的事，他便帶人離開了公廚，回往鐵冶所衙門。
要將鐵場改建為鋼鐵廠，人事、後勤等各方麵製度都得改革，但那需要等他的奏本被老朱批複後再進行。
所以，接下來幾日劉寬準備如今天上午一般，先對鐵場做一些小的改善。
這既能讓他更深入地了解鐵場各方麵事務，也能取得工匠更多信任，待幾日後進行改革時便會很絲滑···
當天晚上，沈璘、鄭智良在驛館向劉寬彙報了他們的調查結果。
因為老朱對貪官汙吏打擊極為嚴厲，所以此時官吏貪墨現象雖有，卻並不嚴重。
比如官府有司補貼給**鐵場輪班匠的口糧、食鹽，都是如數交給，並無克扣。
鐵場公廚人員卻在收了輪班匠的口糧、食鹽後，拿到**縣城等地販賣，用賣得的錢去買一些陳糧、糙米。
甚至往糧食中摻了少許泥沙，又在打飯時少給飯菜，以此謀取利益。
輪班匠們雖知道公廚夥食有貓膩，卻因為李茂乃張義外甥，不敢告官，忍氣吞聲。
至於鐵冶所副使張義是否參與了此事，沈璘、鄭智良沒能調查出來。
得知這些，次日劉寬來到鐵冶所衙門，便將調查結果以及相關口供給龔正、張義看。
龔正看完，似乎是很吃驚，道：“李茂、賈東等貪汙輪班匠口糧？竟有此等事？”
張義看完口供確實臉色發白，隨即怒道：“李茂這個狗東西，虧咱當初信任他，讓他監管公廚，沒想到他竟敢貪墨！”
“劉副郎放心，我這就派人去將他抓來，當堂審訊，將事情問個明白！”