在靶場喝了這頓酒,是定下來了秦瓊作為唐軍第一支火器部隊的主將。
但李承乾也欠了那三個老家夥,一人十桶啤酒。
五十斤一桶,整整五百斤!李承乾也真是服了,這些老家夥不怕把自己喝死呢!
行,等弄出來,老子一人送你們二十桶,看你們咋喝,李承乾惡狠狠的想著!
從前啊,在李承乾的認知中,總是以為啤酒是洋人的產物。但寧夫人在聽懂李承乾的要求後,卻給他上了一課。
原來,這啤酒,我們比洋人更早,商代就已經釀出來了,隻不過那時不叫啤酒,而是叫-蘖粟。
蘖法釀醴主要經曆發芽,粉碎,糖化,發酵這四個主要階段。且製蘖的方法相當成熟,第一階段,漬麥階段,每天換水一次;第二階段,待麥芽根長出後,即進行發芽,對厚度作了明確的要求,為維持水分,每天還澆以一定量的水;第三階段,是乾燥階段。抑止過分生長,尤其是不讓麥芽纏結成塊。
把烘乾的麥芽,再將乾麥搗成粉末,放入木桶中,加適量溫水,人在木桶中將麥芽粉踩踏成麵團,等待他發酵膨脹。
再將它捏成麵包狀進行烘烤、凝固。然後再搗碎,並摻入熱水混合,用篩子或無花果葉過濾,得到麥芽汁。
最後將麥芽汁倒入陶罐中再進行發酵,兩天後便成為可口的啤酒。
寧夫人知道太子的脾氣,喜歡喝涼的東西,所以特意讓人搬了一桶到外麵,凍了半個時辰,然後才拿進來。
放酒的酒桶,也是按照李承乾要求做的,下麵有個小水閘,可以隨意放酒。
看著碗中豐富的泡沫,吹開後淡黃色的啤酒,李承乾抿了一口,嘴角微微上揚。
“殿下,這種酒一點都不烈,能好賣嗎?”
不不不!寧夫人不是男人,他不會了解,燒烤和啤酒才是勞碌一天男人的終極夢想。
尤其是晚飯,邀上三五好友,點些燒烤,再配一些啤酒,談談天,說說地,那才是最放鬆的事。
當然,李承乾不喜歡熱鬨。但並不代表,他不了喜歡熱鬨的人,到底喜歡什麼。
李承乾保證,將來她有多少啤酒,就會有多少客人,財富自然滾滾而來。
寧夫人點點頭,她相信太子的判斷,更了解市井的人生活壓力有多大,想在京師長安體麵的活著,太不容易了。
“先給孤弄兩百桶出來,過些日子,陛下要舉行宮宴,正好是個推出新酒的機會。”
冬季的食物匱乏是常態,但皇宮的越宴卻是個例外,皇室為天下養,好東西自然在這裡都能找到。
菜式有蔥醋雞、仙人臠、筋頭春、通花軟牛腸、暖寒花釀驢、水煉犢炙、遍地錦裝鱉、湯浴繡丸肉、蕃體間縷、纏花雲夢肉、光明蝦炙、乳釀魚、八仙盤、五生盤、紅羅飣、鳳凰胎、素蒸音聲部、同心生結脯、升平炙、消靈炙、紅虯脯等等八十六道菜。
消靈炙指的是一種由羊心尖肉,鵲舌為食材,經過複雜加工程序製成的菜肴。紅虯脯指的是把肉製成虯形,堆放在盤子上,它的彈性很好,按倒了還能再彈起來。這兩道菜,也是李承乾最喜歡吃的。
酒有凝露漿和桂花醅,茶有綠花和紫英。主食類則有禦黃王母飯、長生粥、鴨花湯餅、金鈴炙。