年關將近，村子裡的空氣中都彌漫著一股濃濃的年味。在這個寒冷的冬天，家家戶戶都在忙碌地準備著過年的事宜。
村裡的屠戶叫老李，帶著一家人工作，每逢過年，挨家挨戶地上門殺豬。
宋家沒幾個敢動刀子的，就請屠夫上門，準備把養了一年的豬殺了吃了，犒勞全家。
老李到了宋家就開始忙碌起來。老李和他的兒子小明負責殺豬，老李的妻子則在廚房裡燒熱水，準備用來燙豬毛。
院子裡，一口大鐵鍋架在臨時搭建的灶台上，鍋底的柴火正熊熊燃燒著，鍋裡的水已經開始冒熱氣了。
宋夏陽和宋秋林幾人看得新鮮，都在院子一邊看著。
老李和小明把豬從豬圈裡趕了出來。這頭豬似乎感覺到了什麼，不停地掙紮著，發出“哼哼”的叫聲。
老李和小明費了好大的勁才把它抓住，然後用繩子把它的腳綁住，抬到了院子裡的案板上。
“好了，開始吧。”老李說著，拿起了一把鋒利的刀子。
小明點了點頭，緊緊地抓住了豬的後腿。老李深吸一口氣，然後猛地把刀子插進了豬的喉嚨。
豬發出了一聲淒厲的叫聲，然後掙紮了幾下，就不動了。
“你不是在那飯店後廚乾活兒，會殺豬嗎？”盧敏問宋大虎。
宋大虎擺手“不會，一般人送來的都是殺好、切分好的肉，我在後廚連整隻豬都見不到，沒想到這殺豬現場還真血腥。”
宋春花聞著一股血味，也有點不適，往後退了一步。
老李和小明把豬抬到了大鐵鍋裡，用熱水燙了一會兒，然後開始刮豬毛。他們的動作熟練而迅速，不一會兒，豬身上的毛就被刮得乾乾淨淨了。
接下來，老李和小明把豬抬到了案板上，開始分割豬肉。
老李的刀子在豬身上熟練地遊動著，不一會兒，就把豬肉分成了大大小小的幾塊。小明則在一旁幫忙，把豬肉裝進了籃子裡。
“今年的豬肉真不錯，又肥又大。”老李滿意地說道。
盧敏在一旁點頭，眼睛都亮了“真是不錯。”
留下一些肉吃，另外一些要拿出去賣，宋大虎表示他們飯店後廚收，交給他就行。
盧敏更得意了，教出來的兒子有本事，她就是誌得意滿，大聲開口“我兒子也太棒了！”
“是啊，今年的豬養得好，肯定能賣個好價錢。”宋平安也笑著說道。
分割完豬肉，老李和小明開始清洗內臟。他們把豬的內臟一一取出，然後用清水衝洗乾淨。
這些內臟可以用來做很多美味的菜肴，比如豬肝、豬心、豬肚等等。
做到這一步，殺豬基本就完成了，盧敏連連說著辛苦對方了，然後拿錢給人。
同時，幫人殺豬的老規矩是做燉肉留人吃飯，盧敏招呼著老李和小明休息，她要去廚房忙活。
宋大虎自告奮勇，說自己也會做好幾個菜，要來廚房幫忙。
清洗完內臟，老李和小明把豬肉和內臟都搬進了廚房裡。盧敏已經在廚房裡忙碌開了，正在收拾著準備做菜。
宋大虎也在一旁忙碌，他準備了自己的食物。
先將山藥洗淨去皮，切成小塊，然後放入鍋中煮熟。接著，他加入了一些雞肉、蘑菇和調料，煮成了一鍋美味的山藥湯。湯的味道鮮美，山藥的口感軟糯，讓人食欲大增。
除了山藥湯，宋大虎還做了其他幾道菜品。
他做了一道紅燒肉，肉質鮮嫩多汁，色澤紅亮，讓人看了就流口水。
他還做了一道清蒸魚，魚肉鮮嫩，味道清淡，營養豐富。此外，他還做了一些蔬菜沙拉和水果拚盤，讓這頓晚餐更加健康和美味。
盧敏準備的燉肉，還有兩道涼菜，招呼著老李父子過來吃。
當一家人和老李來到餐桌前，看到桌上擺滿了豐盛的菜肴，他們都感到非常驚訝和感動。
他們嘗了一口山藥湯，立刻豎起了大拇指，稱讚道“這湯真好喝，味道鮮美，山藥也煮得很爛，非常好吃。”
他們又嘗了其他的菜品，也都讚不絕口。
老李更是盛了好幾碗湯，看著宋大虎“這後生有本事，做得太美味了！”
宋夏陽已經吃得顧不上說話了，稀裡嘩啦地吃著肉，吃著菜，滿嘴流油。
“給我吃！”
“這是給我的！”
宋秋林和宋冬葵還為著一塊肉爭奪上了，兩雙筷子你來我往，寸步不讓。
“這紅燒肉要是掉地上了，你倆就都不用吃了。”宋春花在一旁開口。
這兩人才勉強安定下來。
“這邊還有燉肉，等會兒開鍋。”盧敏說道。
殺豬燉肉，燉肉是最考驗豬肉的品質的，這也是盧敏的拿手好菜，家裡養豬的都會燉肉。
盧敏先將豬肉切成小塊，然後用開水焯了一下，去除血水和雜質。接著，她將蔥薑蒜切成末，準備好花椒、八角、桂皮等調料。
在熱鍋中倒入適量的油，放入蔥薑蒜煸炒出香味。
然後，她將焯好水的豬肉塊放入鍋中，翻炒至表麵金黃。接下來，她加入了適量的生抽、老抽、料酒、白糖和鹽，繼續翻炒均勻。
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最後，盧敏將炒好的豬肉塊倒入燉鍋中，加入足夠的水，放入花椒、八角、桂皮等調料，大火燒開後轉小火燉煮了一個小時。
在燉煮的過程中，盧敏不時地攪拌一下，讓肉塊均勻地吸收調料的味道。
一個小時後，燉肉的香味彌漫了整個廚房。盧敏打開鍋蓋，嘗了一口，味道鮮美，肉質鮮嫩多汁。
她滿意地笑了笑，將燉肉盛出，放在桌子上。
最後一塊紅燒肉進了宋冬葵的肚子裡，宋秋林沒撈著，這就等燉肉上桌了，一看這盤子端過來，都顧不上燙，直接夾起一塊吃。
“嘶，好燙啊。”宋秋林倒吸一口涼氣。
“慢點吃，夠你吃飽的。”宋春花笑著說。
“哇，好香啊！”老李讚歎道，“你做的燉肉真是越來越好吃了！”
小明也是一副埋頭苦吃的樣子，廚子家都很少吃到這麼香的肉。