萬千不舍，到了該走的時候還是不得不離開，宋春花仰天長歎，不情不願地上了路，繼續麵對艱難的打工生涯。
冬日的鄉村，寂靜而寒冷。天空中飄著雪花，紛紛揚揚地灑落在大地上，給整個世界披上了一層銀裝。
遠處的山巒籠罩在白雪的懷抱中，像是一個個巨大的冰淇淋。田野裡一片白茫茫，隻有一些乾枯的草叢在寒風中瑟瑟發抖。
村莊裡的房屋錯落有致，屋頂上堆積著厚厚的積雪，有些房屋的煙囪裡冒出了縷縷青煙，給這寒冷的冬日增添了一些溫暖。村中的道路被雪覆蓋著，隻有一些淺淺的車轍和腳印，顯示著這裡還有人活動的跡象。
宋春花和宋大虎沿著車轍出了村子，心情還是難言地沉悶。
護著一大盆燉肉，兩個人走得不快，緊趕慢趕到了城裡，宋春花陪著宋大虎去後廚談出售這些紅燒肉的事情。
他們走進飯店後廚，一股濃鬱的香味撲鼻而來。宋春花自信地對廚師長說“師傅，嘗嘗我們家的燉肉，保證讓你滿意！”
廚師長看了看他們帶來的燉肉，有些懷疑地問“這肉看起來不錯，但是味道怎麼樣呢？”
宋大虎連忙說“師傅，你可以先嘗嘗，不好吃不要錢！”
廚師長拿起一塊燉肉嘗了嘗，眼睛頓時亮了起來“嗯，味道真不錯！肉質鮮嫩，入味十足，而且火候掌握得恰到好處。”
宋春花高興地說“師傅，我們家的燉肉可是祖傳秘方，選用的都是上等的豬肉，再加上獨特的調料和烹飪方法，所以味道才這麼好。”
廚師長點了點頭“確實不錯，不過價格方麵……”
宋大虎趕緊說“師傅，我們的燉肉價格絕對公道，比市場上的其他燉肉都要便宜，隻要——十塊錢一斤。”
宋大虎聽著這個價格，覺得她說得有點高，他們可一共帶過來六十多斤肉！
宋春花示意宋大虎安心，她這個價格是按照餐廳菜單上來的，菜單上一盤紅燒肉十六塊錢，差不多一斤，這個價格不足其一半，絕對是便宜了。
果然，廚師長沒在價格上爭論太多。
廚師長皺了皺眉頭“便宜是便宜，但是你們能保證質量嗎？”
宋春花拍著胸脯說“師傅，你放心，我們家的燉肉一直都是保質保量的，絕對不會偷工減料。”
“味道不錯，價錢也合適，你們一共就這些嗎？”廚師長問道。
“我們可以供給整個年關。”宋春花說道，“這些是第一批次，來試試水的，光家裡殺的第一頭豬都不止這點，你看著要的話先都要下，我們回頭再送來。”
廚師長猶豫一下。
“這可是正宗的農家豬，我們實打實地養了一整年，你嘗嘗，這個豬肉的味道都和尋常的豬肉不一樣，咱就賣春節一季，弄個限時特色菜，給你十塊錢一斤是真的不貴。”宋春花說道。
在人多的地方工作，練的宋春花嘴皮子很順溜，這時候說得頭頭是道，廚師還真心動了。
“不錯，那就這樣吧，東西送進來，我需要一點點檢查質量。”廚師長說道。
“老師傅，你放心就好，我就是在這後廚乾的，這燉肉要是出了什麼問題，你直接找我的罪過，我承擔責任。”宋大虎給出保證。
廚師長認識這個大小夥子，有同事在他耳邊誇讚過此人，說他忠實可靠，還好學，對他帶來的食物，檢查過沒問題之後，廚師長出錢買了。
宋大虎保持著鎮定出了門，之後激動到跳起來了“姑姑，這麼多錢，我長這麼大，頭一次見到六百塊錢呀！”
“瞧你的出息，”宋春花笑了，“二嫂家裡還有豬，大多是要賣整豬的，得及時跟她說聲，賣熟肉能出更高的利潤，讓她做熟了之後送過來。”
宋大虎點頭“我這就托消息給爸媽他們說一聲，這次過年，可都有點忙了。”
盧敏收到了宋大虎的消息，也為賺了錢感到開心，開始準備更多的燉豬肉送去。
一聽需要更多的燉肉，盧敏決定先查一下菜譜，翻出了壓箱底的菜譜看介紹。
菜譜裡說的可簡單了，一般燉肉的方法，就是先準備點豬肉、牛肉、羊肉的肉，還可以加入一些蔬菜和調料，如土豆、胡蘿卜、洋蔥、薑、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、糖等。二嫂盧敏先把書裡說的東西都準備好，心想這個食譜就是麻煩。一般要是自己家燉肉，就是直接硬燉，根本不管其他的。
不過紅燒肉，燉起來說法太多了，隻能學習學習，這肉燉起來才能好吃不是？說是把肉洗淨，切成小塊，用開水焯一下，去除血水和雜質。將蔬菜洗淨，切成適當大小的塊狀。將薑、蒜切成末備用。然後在鍋中加入適量的油，燒熱後加入白糖，用小火炒至糖溶化，變成焦糖色。加入肉塊，翻炒均勻，使肉塊表麵裹上一層糖色。之後又加入薑、蒜末、八角、桂皮、花椒等調料，翻炒出香味。加入料酒、生抽、老抽等調味料，最後加入適量的水，沒過肉塊，就開始填柴火開始燉。
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不過盧敏要做的是現殺的豬肉，看著家裡缺很多食材和調料，還得先買燉肉用的材料，才能開始燉肉！
盧敏家的燉肉方法是祖傳的，他們使用的是傳統的大鐵鍋，用木柴慢慢燉煮。這樣燉出來的肉口感鮮嫩，香味濃鬱，深受飯店廚師們的喜愛。
在燉肉的過程中，盧敏和宋平安需要不斷地攪拌和調整火候，以確保每一塊肉都能燉煮得恰到好處。
一邊燉肉，那邊宋大妮有點饞了，說自己想吃紅燒肉，纏著媽媽做給她吃。
盧敏應許了，又開始準備做紅燒肉。
盧敏係上圍裙，開始準備食材。找到了一塊新鮮的五花肉，用清水衝洗乾淨，然後放在菜板上，用刀切成小塊。
她切肉的動作非常熟練，每一塊肉的大小都差不多，看起來非常整齊。
接著，盧敏將切好的肉塊放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後撇去浮沫，將肉塊撈出，用清水衝洗乾淨，瀝乾水分備用。
然後，盧敏開始炒糖色。她在鍋中加入適量的油，燒熱後加入白糖，用小火慢慢炒至糖溶化，變成焦糖色。