“嗯？”詹掌櫃眉頭抖了抖，“小兄弟怎麼知道的？”
“很簡單啊，明霞縣就隻有聚味閣一家酒樓，那些食肆又比不上酒樓，有些身份的人應該看不上那些食肆和賣吃食的小攤，詹掌櫃你不愁沒有客人，所以不會對菜式的推陳出新太過上心。”
詹掌櫃不由高看一眼李平安，原本看他的穿著還以為是個普通的逃荒災民，沒想到還有點小機靈。
“你稍等一下，我讓人拿碗筷來，等我嘗過這道涼粉後再說。”詹掌櫃衝門外喊了一聲，一個夥計走了進來，正是剛才招待李平安的那個小二，“福運，去給我拿套碗筷來，順便叫廚房熬點糖漿。”
福運應聲退出去，很快就去而複返，詹掌櫃裝了小半碗，猶豫幾下，硬著頭皮將黑乎乎的涼粉送入到嘴裡，細細品味過後，點頭讚道：“確實像小兄弟你說的那樣，爽口彈牙，口感清涼。這筆買賣值得商談，不知道小兄弟打算怎麼賣給我們？”
終於進入正題了，李平安神色一正，“我打算長期向酒樓供貨，掌櫃你彆看涼粉口感清涼，但並不隻適合炎夏酷暑吃，天氣轉涼了也同樣能吃，加上一勺溫熱的糖漿，也彆有風味。”
詹掌櫃有不同的意見，“不能賣方子嗎？”
李平安搖了搖頭，“抱歉，我暫時沒有賣方子的打算。”
“那很可惜……”詹掌櫃歎了口氣，要不是李平安一直盯著他的眼睛看，說不定就會以為這事沒得談了呢，果然，下一刻就聽到詹掌櫃問起供貨的價錢。
李平安爽快報價：“五斤起購，兩文錢一斤。”
一斤米能磨出兩斤多米漿，一般情況下一斤涼粉草需要加一斤多米漿，做出來多少涼粉根據涼粉草的膠質而定，膠質好的草能做二十來斤，膠質一般的則是十來斤。
李平安在路上時就跟李銀山打聽過，明霞縣的精白米賣八十文一鬥，四舍五入就是七文錢一斤，拋開天生地長不用花錢的涼粉草，一斤大米打出來的米漿能差不多做出二十斤涼粉，也就是說，二十斤涼粉的成本約等於七文錢。
如果詹掌櫃沒有意見的話，哪怕是隻要起購的五斤，李平安都有三文錢賺。看起來少，但這年頭想掙一文錢又何其艱難，去碼頭扛一整天包，經過大管事小管事抽水，到手也才二十文，還不管吃！
對於詹掌櫃來說，這個價錢並不是不能接受，而且區區兩文錢一斤，他自己就能做主了，根本不需要彙報到東家那裡去。但他還是習慣性的壓下價，見李平安咬死這個價錢不肯鬆口，他便退而求其次說多買些會不會便宜些，總額能壓下一些便也算是壓下單價了。
這回李平安鬆口很快，不過具體少多少，主要還得看詹掌櫃要多少貨，要得越多，折扣的力度就越大，比如詹掌櫃一次性要五十斤，他可以給他打八五折。
這時候福運端了糖漿上來，詹掌櫃淋澆糖漿嘗過後讚不絕口，一連吃了幾碗後才停下來，“你桶裡剩下的那些也彆拿去兜賣了，我都買下來，正巧給東家送過去。”
聽聞東家家裡的老太太近日來食欲不高，送些新鮮的吃食過去，如果老太太多吃幾口，東家一高興，少不了打賞他。若老太太依然沒有什麼食欲也沒什麼大不了，心意儘到了，東家看在眼裡，也不會虧待他。
他橫豎都是賺的，還能幫一把這個逃荒來的小兄弟，何樂而不為呢。
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