對於福管事挑選的這幾處地方，夏明月仔細查看，根據各處的狀況，或留下備用，或直接否定。
而無論是要用的和被否定的，夏明月皆是給與了十分充分的理由，福管事聽得認真仔細，也覺得夏明月說得十分有道理，隻依次按著夏明月所說的處置。
考慮到需在一個陌生之處重新發展起一個個的夏記吃食攤，夏明月決定穩紮穩打，仍舊是采取自己先擺攤售賣吃食來吸引客流和加盟商的策略。
有了福管事前期做的準備工作，夏明月不必張羅許多，第一個夏記吃食攤便在街上正式開張。
滋味濃鬱的紅油涼皮，噴香可口的涼麵，熱氣騰騰皮薄餡大的蔥香餛飩……
香氣在街上蔓延，順著風兒鑽到來往的人鼻中，惹得許多人紛紛駐足，在詢問完價格，發覺十分劃算時，便都直接坐下，要上一碗吃食，以求填飽肚子。
若說第一日到攤位上的客人隻是要試上一試的話，那第二日再次到夏記吃食攤上的人大部分已是回頭客。
而這些回頭客待回到家中之後，還要跟家中親人，周邊鄰居，乃至自己的好友說上一說。
街上新開了一家夏記吃食攤，滋味好，價格實惠，而且這每日售賣數量有限，若是去的晚的話，是吃不著的。
有些人聽到這樣的話，忙不迭地前往嘗試。
而有些人則是撇嘴不信邪。
長洲府城這般大，每日新開的攤位也不少，而這些攤位也都是紅火過一段時日的，待時日長了便銷聲匿跡，不再出現在人的視野之中。
至於其原因，是新的吃食攤出來，總是有人圖個新鮮嘗上一嘗，但吃過之後滋味不成，經不住長時間的考驗，自然也就關門大吉。
區區一個小吃食攤罷了，還搞什麼數量有限，真當自己是山珍海味了不成？
抱著這樣思維的人，最終也是到了夏季吃食攤跟前，嘗了嘗這裡的吃食。
而在嘗過之後，大多出現了兩種結果。
一種是一改先前嫌棄的態度，成為了夏記的常客。
另外一種仍舊是滿臉嫌棄，覺得滋味也就是一般般，實際內心十分想吃，卻又拉不下臉來去吃，隻能偷偷摸摸地托人幫著買了回來，成為了夏記的隱形常客。
而夏明月沒有時間去理會這些，因為她實在是有些忙。
忙著對中央廚房的人進行分工，忙著讓江竹果試著管理整個廚房，忙著協調每日吃食攤上的供貨量……
夏明月將每日吃食攤的收入做了一個曲線圖，更是簡單調查了一下吃食攤上食客居住的範圍，在一番簡單統計之後，夏明月將原來對夏記吃食攤需要發展的數量和大略分布圖進行了調整。
主要是增加吃食攤的數量。
周村燒餅，非遺美食，我吃著覺得不錯，大家有機會可以嘗嘗~
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