“嗯，風哥，那你覺得，該選哪個部門作為試點。”
蘇淩風笑了下。
“選你最看不上眼，哪怕做倒閉了也不心疼的部門來做。”
林小花搖了搖頭。
“沒有，這大賣場從開業我就接手，手心手背都是肉，哪個部門都是我看著成長起來的，哪有看不上眼的。”
“那就選最小的部門吧，大賣場哪個業務的營收最少？”
蘇淩風替她選擇道。
林小花想了下。
“咱們的蔬菜區做的一直不太好，競爭不過菜市場，還挺占地方，我昨天還開會跟他們商量呢，要不要把蔬菜區給撤掉，這大賣場放置一個蔬菜區，也挺彆扭的。”
蘇淩風趕忙阻攔道：“彆撤，就拿這個做試點，我可以給你提幾個經營的建議。”
“你說。”
“咱們找好定位，競爭不過菜市場的主要原因，就是因為咱們沒有產品優勢，也就是說，沒有定位好。”
蘇淩風分析道。
林小花聽得有些迷糊。
“風哥，說直白點，我又沒上過學，也沒你懂的多，你這又是定位，又是優勢的，我聽得迷糊。”
蘇淩風笑了。
“你想啊，那菜市場的菜，都是菜農自己種的，成本便宜，咱是從菜農手裡收的，成本就比他們高，價格上就沒優勢，人家也都養成了去菜市場買菜的習慣，這一點咱又輸了，那生意不好，可不就在情理之中嘛。”
林小花點了點頭，風哥說的是，可這些，明眼人都能看出是怎麼回事，隻是，該如何解決呢？
“風哥，這些我們都知道，開會的時候，也都討論了，就是這個原因，我們才想著，要麼乾脆就彆做了，我們也都沒太好的應對辦法。”
“彆著急，我的建議是，咱們彆把顧客群體，鎖定在那些小市民身上了，有些人隻圖便宜，誰便宜買誰的，這方麵咱們無論如何是沒優勢的，咱們要做高質量產品，從選品開始，就嚴格把關，不僅保證蔬菜新鮮，還要保證食品安全，品相不好的菜，咱們不要收。”
林小花聽風哥這麼說，擔心起來。
“風哥，要這麼搞，咱們得花不少心思，這不管是人力投入上，還是產品的成本上，都要上升了，咱怎麼賺錢啊？”
蘇淩風笑了。
“不用擔心，成本高沒關係，賠本的買賣咱們肯定不會做，咱們定價也跟著高起來，另外，把咱們的進價和定價，都標出來，包括進貨渠道，不怕顧客去查貨源，賺多少，也都告訴他們，咱們利潤不求高，保持一分的利潤就行。”
“啊？！風哥，怎麼還把進價告訴他們？連進貨渠道也告訴他們？這不是傻嘛？哪有這麼做生意的？”
風哥的話，完全顛覆了林小花的認知，滿臉的不解。
“你就按我說的做，反正這蔬菜區，你都準備要撤了，真給做倒閉了，咱也沒啥心疼的，定三個月的期限，要是做不起來，你要關就給關了吧。”
蘇淩風對她道。
“行吧，我感覺沒譜。”
林小花沒抱多少希望。
“還一個，彆隻賣蔬菜，把水果也擺上，搞成果蔬區，運營思路是一樣的，從選品開始嚴格把關，進價還有進貨渠道什麼的，都給標注上。”
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