“不是類似，有些皮凍就是高湯做的，皮凍不僅僅是豬皮皮凍，也有豬骨湯皮凍，雞湯皮凍，甚至上次聽見更狠的，用科技調料兌水，直接做成皮凍，聽說吃了特彆鮮，每天還一堆人排隊等著那家店開門！”孫德海說道。
“那種特彆鮮，鮮的過分的，一般頂級食材也做不出來那個味道。頭幾次吃可能覺得鮮，吃多了其實能吃出來全是調料味的，估計這店也開不長。”趙曉婧自己開店後一直秉持細水長流的原則，不過分宣傳，不濫用不健康的食材和調料來降低成本，為的就是時間久了之後顧客還能感受到品質。
“那家店聰明就聰明在開在旅遊城市，還是景區附近，考慮的就不是回頭客的事兒。人要是良心一壞，真是什麼錢都賺！難怪人都說，黑了心肝的人才能發財。”孫德海罵道。
兩人又跟著吐槽幾句，趙曉婧詳細問過皮凍做法之後，孫德海忽然聲音一低。“小趙，你耿大姐和侯大姐辭職了，剛就想跟你說，但她們在廚房不好當麵講，現在她倆出去了。就前兩天的事兒，李經理這幾天在忙著找人呢，找到人她們就走。”
“為啥啊？她們不是簽的長期合同嗎？咋突然辭職？”趙曉婧一驚。
“長期合同約束的是公司，公司不能隨便辭退她們，但她們想走，也是可以辭職的，提前交代一聲就好。”孫德海耐心的解釋道。“多的我也不清楚，好像是耿明豔家裡的事情，我一個大男人也不好打聽。隻是畢竟這麼多年同事，忽然一走走兩個，我這心裡也是難免感傷。”
孫德海歎了口氣，聲音漸漸低沉。
“那我一會兒跟兩位大姐打電話問問吧。畢竟同事一場，幫不了什麼忙，好歹問候一下。”趙曉婧想了想說道。
“對，我就是這個意思，你們關係都不錯，有空的話打個電話，關心一下你耿大姐，你們之間好說話。”
“我知道了，等中午食堂忙完我問問。”趙曉婧應道。
掛了電話後，趙曉婧見時間差不多，這才將一簸箕鴨蛋端去前廳門外。
不開空調時，前廳的玻璃門一直是敞開的，門外還有大概1米寬的平台，平台上沒有什麼遮擋，剛好能曬到太陽，平台前麵是兩節台階，下了台階才是人行道。
蘇雨辰見趙曉婧端著簸箕出來，幫著搬了把椅子放在門口的平台上，趙曉婧將簸箕往椅子上一放，又將鴨蛋碼的稍微整齊一些防止滾落。
現在已經是十一月中旬，這會兒又是半上午，太陽的溫度不高，最適合曬鴨蛋，曬上一個小時剛好合適。
這個過程看似簡單，實則是蘇雨辰媽媽交代一定要做的重要步驟之一。晾曬過程中，鴨蛋逐漸失去水分，不僅更容易出油，還使得蛋殼表麵的水分大大減少，有利於後續的醃製過程，使鴨蛋更好的吸收醃製液。
“鏡子，我的課學的差不多了，以前跟你說過的那個樂隊又在找主唱，他們後麵找的那個主唱跳槽了。我看見鍵盤手的朋友圈有點低落的樣子，跟他聊了兩句他說的。
他們樂隊都是兼職，其實氛圍還不錯，就是賺不到什麼錢，那個主唱也是嫌棄這一點才走掉。”蘇雨辰看著趙曉婧將鴨蛋碼好，站在一邊垂著眼睛說道。