回到店裡,聶書立刻召集員工,將聶遠的建議告訴大家。
“聶遠的這個想法我覺得很有潛力,蘿卜絲不僅能增加菜品的口感層次,還能在一定程度上降低成本。大家覺得怎麼樣?”聶書問道。
小李第一個表示支持:“我覺得可以試試,蘿卜絲的加入可能會讓顧客覺得新鮮,而且成本確實能降下來。”
小王也點頭同意:“蘿卜絲的采購成本不高,而且季節性很強,我們可以根據市場價格靈活調整采購量。”
聶書見大家都支持,便決定開始試驗。他讓廚房準備了一些蘿卜絲,開始嘗試製作新的魚翅炸雞。
經過幾次試驗,他們發現,蘿卜絲的加入確實讓炸雞的口感更加豐富,而且成本也確實有所下降。聶書決定,下周就開始推出這款新菜品。
然而,就在新菜品即將推出的前一天,市場突然傳來消息,魚翅的價格因為某種原因突然上漲了。
聶書和小王立刻趕到市場,發現價格確實比之前高了不少。
“這可怎麼辦?我們剛剛采購了大量的魚翅,現在價格突然上漲,我們的成本又要增加了。”小王焦急地說。
聶書皺著眉頭,思考著對策。這時,他想到了聶遠的建議。“或許,我們可以加快新菜品的推廣,利用蘿卜絲的加入來平衡成本的增加。”
於是,聶書立刻回到店裡,調整了推廣計劃,決定提前一天推出新菜品。
同時,他也開始尋找其他的成本控製方法,比如優化供應鏈,尋找更多的供應商等。
新菜品推出後,受到了顧客的熱烈歡迎。蘿卜絲的加入不僅提升了口感,還讓顧客感受到了新鮮感。
聶書看著店裡的熱鬨場景,心中雖然有些擔憂成本問題,但也感到一絲欣慰。
然而,就在這時,市場又傳來了一個好消息魚翅的價格開始回落了。
聶書和小王再次趕到市場,發現價格確實比之前低了不少。
“看來,我們的運氣還不錯。”小王笑著說。
聶書也露出了笑容,他知道,這次的起伏隻是經營過程中的一次小波折,而他們已經找到了應對的方法。
他決定,繼續保持警惕,不斷尋找新的經營策略,確保店鋪能夠持續發展…….
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