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聶遠也走了過來,聽到徐清的話,臉色有些難看。他試圖解釋:
“徐先生,我們這道菜的靈感來自於甜鹹搭配的創新,希望能給大家帶來不一樣的味覺體驗。”
徐清冷笑一聲:“創新是好事,但也要考慮顧客的接受度。我覺得這道菜不會受歡迎的。”
孫采采在一旁聽到徐清的話,心裡也有些不安。
她走到聶書身邊,低聲說道:“聶書,我們是不是應該再考慮一下這道菜的配方?”
聶書沉默了一會兒,然後點了點頭:“你說得對,我們不能隻顧創新而忽略了顧客的感受。”
就在這時,店裡的其他顧客也開始議論紛紛。有人讚同徐清的觀點,
認為藍莓醬炸雞的味道確實有些奇怪;也有人表示喜歡這種創新的口味,覺得很有趣。
聶書深吸一口氣,決定采取行動。他走到廚房,對聶遠和孫采采說:
“我們得重新調整配方,儘量讓這道菜的口味更加平衡。”
聶遠點點頭,開始重新調整藍莓醬的配方,減少甜味,
增加一些酸味和鹹味。孫采采則在一旁記錄著新的調整方案。
經過一番努力,他們終於做出了新的藍莓醬炸雞。聶書再次品嘗,感覺味道確實更加平衡了。
“這次應該沒問題了。”聶書自信地說道。
他們將新的藍莓醬炸雞端到徐清的桌上,聶書微笑著說:
“徐先生,這是我們重新調整後的藍莓醬炸雞,您再嘗嘗看。”
徐清有些猶豫,但還是拿起筷子嘗了一口。他的眉頭漸漸舒展開來,
臉上露出了滿意的表情:“嗯,這次的味道確實好多了。甜味和鹹味更加平衡了。”
聶書鬆了一口氣,對徐清說:“謝謝您的反饋,我們會繼續改進的。”
徐清點點頭,笑著說:“看來你們的團隊還是很願意聽取顧客意見的。”
顧客李女士疑惑地端詳著盤中的土豆泥,皺起了眉頭:
“聶老板,我記得菜單上寫的是土豆泥啊,怎麼上來的卻是山藥泥?”
聶書連忙走過來,笑著解釋:“李女士,不好意思,確實是我們的失誤。
不過這兩種食材口感相近,山藥泥也是很好吃的。”