第52章 豆皮_穿越之農女致富記_思兔閱讀 

第52章 豆皮(1 / 2)

看著小米,哎,這麼聰明懂事的娃,要是個男娃該多好!

我小米如果知道他的想法,肯定吐槽:女人怎麼了,女人就不能發展事業了?這麼看不上女人,你不是女人生的?

“好了,不早了,我們也該回了。”

送走所有人,他們也覺得累到不行,隨便吃了個晚飯便歇下了。

早飯。

“爹,咱莊子的石磨一會讓人抬過來。娘,泡好的黃豆也叫人端院子裡來。”

“行。”

對女兒的奇思異想,她早已習慣。

一家人全都聚集在院子裡,好奇的看著小米。

“拉頭騾子,在拿個大盆。”

騾子牽來後,將泡好的豆子瀝乾,磨成豆漿。她不確定能不能成,畢竟,她前世隻在某音上看到過做法。

磨了四分之一就停了,把豆漿拿去廚房,倒入鍋中,用小火慢慢燒熱。

探頭想看看鍋中豆漿的情況,奈何身高有限。

沒辦法,踮起腳也看不到。“爹,搬個凳子給我。”

站在凳子上,“娘,攪攪,彆糊鍋了。”

“娘,浮沫撇乾淨。爹,你去找根棍子,在廚房做個晾衣服的那種東西。”

林大山秒懂。

“娘……”

豆漿燒開後,“柴火都拿出來,彆燒了。”

靜置的豆漿表麵形成一層油質薄漿皮,“娘,拿根筷子把那層皮挑起來。”

王氏手忙腳亂的拿著筷子去撈。破了,豆漿表麵浮著好幾塊散開的皮。

王氏不知所措的看著小米。

“都撈起來,娘,沒事,多撈幾次熟練就好了。”

王氏瞥了一眼老王氏,臉有些發熱。

豆漿表麵很快又浮起一層薄漿皮。

王氏這次輕輕的慢慢挑起,抬起來一半的時候又散了下來。

一次次碎,一次次撈,終於撈起一塊完整的。

院子裡,一排排的豆漿皮掛在細竹竿上。

“小米,這啥玩意?”

“豆皮啊!”

她去城裡看過,平陽縣城是沒有這東西的,至於彆的地方,不好意思,沒去過,不知道。

“這東西要怎麼吃?”

“等等曬乾再看看。”

她真是個天才,做啥啥成。

“娘,剩下的那些豆子也都做了吧!”

“好。”

吃了午飯,繼續做豆皮。一層豆漿皮大概5分鐘才能凝成一層,豆漿的溫度還不能低,要隨時加熱。所以,下午4個灶台,王氏,廚房兩個幫工,關氏一人守著一個灶台。有四個莊仆看火,林大山帶著人在旁邊做晾曬的竹架。

王氏撈豆皮的手法已經很嫻熟了,甚至上竹架的時候,還能給豆皮定個型。看的小米直豎大拇指,她娘確實心靈手巧。

都是做慣了家務的人,上手很快。

豆皮也確實製作簡單,可能之後會被人摸索出來。也沒關係,最多也就是調低價格。這玩意成本低,產量大,唯一累的也就是磨豆漿,不過有騾子,這都不是事。

她相信豆皮能賺錢。前世,那麼多美食,豆皮都還是熱銷品,可見其受眾度。

“晚上把它們收廊下晾著。”



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