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第三十五章學廚師哪裡強
胡迭知道自己沒有太多的時間了，但這件事隻能一步步來，畢竟此時的老百姓都是沒讀過書的，沒讀過書的人就必定愚昧，跟他們講道理是沒用的，要戰勝他們骨子裡的愚昧和迷信，唯一的辦法就是誘之以利，用巨大的利益去誘惑他們，主動參與到捕蝗滅蝗的事業中，把漫天飛舞的蝗蟲當成是滿天的鈔票在飛，而要做到這點，不僅需要大量的資金，同時也需要極高的聲望，得讓所有人都知道和相信，這蝗蟲是很值錢的東西才行，否則，光憑他一個人的力量，就是賠上這條小命，也是救不了幾個人的。
用過早餐，胡迭先讓吳小妹帶路，來到了村西的鐵匠鋪，不過看到的情形卻是讓他有些失望，雖然鐵匠鋪的房子看起來比村民們的要好一些，至少不是茅草房，而是用泥磚砌成，打鐵的爐子和工具都放在外麵，一個隻有兩麵牆壁的亭子用來遮風當雨，但這樣的手工小作坊，顯然是不可能有太大產量的。
胡迭出現的時候，王鐵匠正帶著他唯一的徒弟，也就是他的兒子，正在打製著一柄斧頭，看到胡迭，雖然有些意外，卻並沒有像一般的佃戶那樣露出什麼畏畏縮縮或是討好的神情來迎接，反倒是不慌不慢的繼續揮舞著鐵錘，一下一下的直砸到那燒紅的鐵胚慢慢變硬，直到再也砸不動為止，才放下工具，拱手向胡迭行禮。
打量著王鐵匠和他的兒子，胡迭暗暗點頭，與那些骨瘦如柴的佃戶相比，這王鐵匠倒是生得一副好身板，手上的肌肉勁鼓如牛，古銅色的皮膚在爐火的映照下，更是充滿了一種力量的美感。
這才是一個男人該有的模樣嘛。
沒作多想，胡迭與這鐵匠也沒什麼好閒聊的，在介紹了自己的身份後，直接便開門見山的問道“我想知道，你這鋪子裡，能不能打製鐵鍋”
王鐵匠顯然也是個謹慎人，並沒有直接誇下海口，而是問道“請問少爺，您想要打造什麼樣的鍋多大尺寸多少厚度”
胡迭答道“尺寸大小各有不同，但厚度要越薄越好，最好不要超過十張紙的厚度。”
因為唐朝沒有毫米的單位，所以胡迭也隻能用紙張的厚度來比劃，這炒鍋其實與一般的蒸煮用鍋在功能外形上並沒有太大的不同，區彆隻是在於炒鍋更薄，以提高熱能傳遞的效率，同時有些炒鍋為了便於廚師翻炒，還會在鍋上加上一個把手。
聽了胡迭的講述，王鐵匠微微皺眉，沉呤道“這麼薄若是這樣的話，那這鍋可就打不了太大了，隻能做成小鍋的式樣。”
胡迭用手比了個普通炒鍋的尺寸，問道“這麼大，能打嗎”
王鐵匠想了想，自信的點頭“沒問題，少爺想什麼時候要”
胡迭揮了揮手，道“先不急，我問你，你打造這樣一口鍋，需要多長時間”
王鐵匠略微沉呤，答道“如果用鐵料來打的話，至少也需要兩日的時間，但若是用現成的鐵皮來打，那半日就夠了。”
胡迭對這個答案倒是並不意外，問道“如果我給你投資也就是給你錢，讓你把鋪子擴大，再從村裡多招些人手，你能不能給我做到每天出產至少二十口這樣的鐵鍋”
“每天二十口”王鐵匠顯然是被這個數字嚇到了，臉上變著色想了想，遲疑答道“這不瞞少爺，這恐怕很難，要做到這樣的產量，那至少得有十幾個熟手才行，就算小人現在把這鋪子擴大，一時間也很難招到這麼多有經驗的鐵匠。這打鐵的活計可不比種地，不是什麼人都能乾得了的，不過，若是能多些人手，再添置些工具，每天二十口不敢說，但五口還是能做到的。”
胡迭搖頭，每天五口，這怎麼夠用就算是二十口，都是遠遠不夠的，想想長安城有多少人口，多少戶人家，多少的酒樓飯館這炒菜一旦傳開，市麵上對炒鍋的需求就必將是一個天文數字，而偏偏這年頭又沒有什麼專利法的，如果不能在一開始就用充足的貨源去占領市場，那這項發明，就隻能是為那些仿製者做嫁衣了。
好在，對於這樣的情況，胡迭也是有所預料，聞言說道“你剛才說到熟手，如果我不要求你這個鋪子什麼都能做，我隻要你儘一切辦法，教會這些工人怎麼將鐵皮打成鐵鍋，甚至隻要讓他們各自學會其中的一項工序，這樣的話，能不能做到”
王鐵匠愕然應道“這若是這樣的話，倒真是不難做到了，隻是這樣一來，這些工匠可就乾不了彆的活了，今後便是想要打口菜刀，都得從頭學起。”
胡迭笑道“這就夠了，我不用他們乾彆的活，你把需要添置的工具和設備理一個清單出來，今天就開始動工，需要的費用找趙飛支取，另外，招收工人的時候，最好儘量從村裡招，但如果外麵有熟練的好手，也可以招進來，工錢儘量從優。”
王鐵匠連連點頭“那是自然，少爺便是不吩咐，小的也會這樣做的，這是好事，哪有不照顧著本鄉本土的鄉親，先去便宜外人的道理。”
見事已辦妥，胡迭笑著說道“行，你明白就好，這件事你要上心去做，另外，這鍋你也儘快先給我打上幾口出來，明天先送一口到我那邊，該多少錢，一並與趙飛結算。”
王鐵匠說道“少爺放心，我今天便進城去買料，這鍋晚上便能打好給您送去。”
搞定了鐵匠這邊，胡迭回到家中，裡長得到通知，已經在家裡等候，見他回來，急忙迎了上去。
“坐下說吧。”
胡迭見裡長一大把年紀，也實在不忍心他這點頭哈腰的站在自己麵前擺出那副模樣，便招呼著他坐下，這一舉動，卻是讓裡長激動不已，那臉色紅得還真讓人有幾分擔心，可千萬彆有什麼心臟病。
“是這麼回事，我這裡有筆買賣，需要一些人手聽用，請你過來，是想著你對村裡的情況比較熟悉，想讓你在村裡招幾個年輕人，要求不高，隻要是身家清白，品性良好的都可以，另外，最好是做事要機靈些的，五官長相要端正些的，至少不能是讓人一看就生厭的那種，可以的話，最好是從家裡條件比較差的，需要優先照顧的家裡進行挑選，能不能做到”
裡長聽完胡迭的話，認真的想了想，答道“少爺提的這些要求，身家清白，品性良好倒還好說，白鹿村上上下下彆的不敢說，但這品性，小的敢拿性命擔保，絕對是沒有一戶一人是有那偷雞摸狗的惡習的，個個都是品性端良的棒小夥，隻是這做事機靈，還要五官端正不知可有什麼標準”
胡迭笑道“這個嘛，倒是沒有什麼硬性的要求，簡單說，就是要挑那些長得順眼的，不笨不蠢，能學得會手藝的對了，王鐵匠那裡，我也跟他說過，這幾日他那裡也會招收一批人手，到時選人的標準，也會跟這差不多，隻是長相不作要求，但要打鐵的話，身體就得要好一點的才行了。”
籲了口氣，裡長應道“若是這樣，那就沒問題了，不知少爺這裡需要多少人聽用小人回去，這就讓他們過來。”
胡迭想了想，說道“我這裡，先招十個吧，跟他們說好，過來的話，是要簽約的，我會教他們手藝，並且每個月支付給他們相應的工錢，但他們也必須要給我做滿兩年才能離開，中途如果想要毀約，是要加倍支付違約金的。”
裡長聞言笑道“少爺說笑了，他們本就是您的佃戶，給您做事那是本份，誰要敢吃裡扒外，不用您吩咐，小老兒便饒不了他。”
胡迭笑道“沒那麼嚴重，你也彆把人給嚇著了。”
把裡長送走，劉七回到房中，好奇的問道“少爺又是打鍋，又是招人的，這是想要做買賣嗎”
胡迭點了點頭，說道“是有這想法，這村子裡的情況你們也看到了，實在太窮，不給他們找點營生，這往後的日子可怎麼過何況有些事，我也得需要用錢，光指著當縣子的這點地租，肯定是不夠的。”
劉七聞言笑道“還是少爺心善，其實這村裡雖然是窮了些，但也不算太差，至少都還有口飯吃，這幾年年景不好，前些年又一直在打仗，多少人是連口糠都沒得吃不過跟了少爺，這也是他們的福氣，少爺教的手藝，那肯定都是頂頂好的，您隨便教他們一兩手，都夠他們祖孫幾代人享用不儘的了。”
胡迭笑道“那倒是，有道是大旱三年，餓不死廚子，學會這炒菜的手藝，彆的不敢說，這走遍天下，不管到哪裡都是能有碗飯吃的，說不定將來那皇宮的禦廚都要向他們請教。”
一旁，那吳小妹聽得眼熱，期待的問道“少爺，那這手藝我也能學嗎”
胡迭看了她一眼，笑道“當然得學，不然今後咱家裡誰給咱們做飯吃你可是咱們家裡的大廚”
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