也增加一下宴飲之樂，如何？”
胡則聞言，不由童心大發，捋捋稀疏發白的胡須道：
“嗯，這主意不錯。不過你要先與我等說說此道菜的烹製方法才行。”
“哦，乃將乾貝、海參、口蘑、冬筍、肥瘦肉、荸薺、火腿，蝦仁等一齊焯水控乾。
以酒、鹽醃漬後，製成抽屜狀，中間填餡。四周以肘花點綴。入沙鍋內加高湯慢煨，原湯勾芡，澆在豆腐上即成。”
範仲淹見胡大人略有所思的樣子，遂提議道：
“既是尋樂子，我看我們四人不妨將自己心中所想寫在一張紙上。猜對的，便獎賞一杯酒。”
“那猜不對的呢？”
柳永笑意吟吟地問道。
“這個麼，自然是要罰一杯酒嘍，哈哈。”
邵雍見眼前三位德高望重的前輩皆是才情滿腹，憂國憂民的好官。
又無一不是在儒家文化中熏陶出來的國之棟梁，秉承的是聖人之教。
遂不假思索地在下人遞過來的紙上寫下了‘一品豆腐’四個字。
待四人皆寫完了，將紙條放在桌上展開一看，居然都是‘一品豆腐’。
胡大人看著邵雍道：“你年紀最輕，且先來說說看。”
邵雍揖禮道：“那在下便在幾位前輩麵前獻醜了。”
想那孔府乃公爵府第，聖人之家，曆代天子皆去祭拜的‘天下第一家’，故有‘一品豆腐’。”
“嗯，說得好。孔聖仙逝後，魯國哀公親製誄ei）文悼念，誄文中以一國之尊，
稱其為‘尼父’，便有了我的‘一品豆腐’。”
柳永也是麵如春風般言道。
範仲淹見二人皆給出了不可辯駁的理由，自然也不甘示弱：
“三變兄既說了一個魯國的，我便說一個唐朝的。唐太宗加封孔子為‘先聖’，高宗封其為‘太師’。
太師為三公之一，位一品，故得‘一品豆腐’。”
言罷，一臉壞笑地看向胡則，欲看他還有何話說。
胡則自是明白他心裡的小九九，不慌不忙道：
“總的、遠的、近的皆被你三人說了，老夫隻好委屈一下，說個前朝的。
宋真宗大中祥符元年，陛下封孔子為‘玄聖文宣王’。又與大中祥符五年，再次封其為‘至聖文宣王’。
讚譽孔子乃有治天之德而不居其位之人。天為一，故得‘一品豆腐’。”
待幾人都講完了，洛懷川簡直佩服的五體投地，連連讚道：
“佩服、佩服，這道菜品正是‘一品豆腐’。幾位給出的理由皆有的放失，實在難分軒輊。”
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