黃玉米,白玉米,紫玉米,還有三種隨機混色的。
“黃玉米香甜,白玉米軟糯適合做澱粉,紫玉米香而微甜適合加到甜品裡。”
林東方的嘀咕聲更讓薑藍衣覺得遇到了知音!
“老頭子,我懷疑這小子是廚道…”
“我看像!”
倆人在一邊大聲密謀一邊給玉米榨油。
真仙大佬要是榨不出玉米油那就重開吧,太丟人了。
“既然是廚道,也難怪鬼主那個家夥收他為徒啊!”
“小夥子,我們是鬼主那老貨的舊相識,他現在在外界如何了,和姬彩霞成親沒?”
李無極把榨好的玉米油放在林東方旁邊。
“額,算是成了吧!”
林東方也不知道這幾天鬼主和姬彩霞都乾嘛去了。
現在也知道李無極夫婦肯定是真心實意想來收徒而不是搞事的。
抓起玉米油淋在鐵板上潤開,然後開始下肉片。
“滋滋滋…”
一片片五花肉在灼熱的鐵板上收縮,煎出油脂和香味。
與在炭火上炙烤不同,這樣煎肉的油脂不會因為滴在炭火上而燃燒消失,而是會一直在鐵板上浸潤這瘦肉。
這樣的瘦肉口感要更嫩一些。
並且隨著油脂的聚集,也越來越香。
本想和林東方聊聊鬼主糗事的李無極吸了吸鼻子。
目光盯住了這些煎肉片。
“咕嚕!”
他已經忘了上次和鬼主一起吃煎肉是什麼時候了!
“劈劈啪啪…”
旁邊,王二虎臨時打造的小鍋裡,細鹽中的蘇子們正在爆響,散發出獨有的香味。
再加上孜然和乾辣椒一起炒香,倒出來搗碎。
就成了煎肉的最佳搭檔。
沈浪端來了一枚枚洗淨的紫蘇葉放在一邊。
林東方先演示了一下吃法。
把兩片五花肉在料碟裡蘸一下再放在紫蘇葉上。
金黃色的肥肉上還在炸響著小油泡,高溫在碰到紫蘇葉之後迅速變低,同時也給紫蘇葉帶來一層彆樣的味道。
送入口中,清爽的紫蘇香味下是濃濃肉香,後麵才是蘸料的清香和微辣。
“哎媽呀,真香!”
“可惜沒把汽水帶進來!”
“是啊。”
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