張三牛找的工匠隻用了幾日就把食肆修繕好了，就等擇吉日重新開張。
張三牛和王氏原本想著一切照舊，不用大張旗鼓再開一次張。
張澤卻搖了搖頭，“爹娘，咱們有自己的特色，重新開張，既能討個好彩頭，又能熱鬨一番，吸引新的顧客上門。”
既然要重新開張，就得提前準備好，食肆的名字變成了“張家食肆”。
開張當天，張三牛特意找了一隊舞獅人，來張家食肆門前表演，吸引客人。
不得不說，熱鬨有了，不少人就衝著這番熱鬨的場麵，都會忍不住駐足觀看。
“劈裡啪啦——”鞭炮聲響起，鑼鼓喧天，舞獅人賣力地表演著。
旁邊圍著來看的人越來越多，店裡王氏幾人都快忙不過來了。
除了張澤還在學堂讀書，其他人包括金陽都來了幫忙。
碼子濃鬱、獨特的香味兒，從店裡飄到了外麵。
看熱鬨的人們，忍不住咽了咽口水，張三牛拿起鑼鼓一敲。
“父老鄉親們，今日本店重新開張，前一百人點一碗湯麵可少五文錢，其餘人入店點一碗湯麵可少兩文。”
張三牛和王氏商量了一下，一共推出了三種碼子。
一種是酸豆角肉沫、一種是黃豆豬腳、一種是紅燒牛肉。
朱掌櫃作為老常客，早就和張三牛混熟了，這不，直接開口問道：“張老弟，你家的湯麵裡有什麼，聞著這麼香？”
“不瞞朱老哥，我家的湯麵和其他人家不一樣，湯麵裡頭可以加各種碼子，酸豆角肉沫、黃豆豬腳、紅燒牛肉，可以根據各自的口味加碼子。”
眾人一聽有肉，眼睛頓時就亮了，朱掌櫃立馬踏進店裡。
一進去就瞧見了三種不同的碼子，散發著濃鬱的香味兒。
“弟妹，給我來一碗紅燒牛肉的湯麵。”
“行嘞！”
煮湯麵的這種活計，王氏交給了錢娘子來做，她則負責往湯麵裡加碼子。
周園負責把加了碼子的湯麵送到客人的桌上，陳平、張三牛、金陽三人招攬客人、收拾碗筷。
五人配合默契，外麵看熱鬨的人見朱掌櫃進去了，手裡有餘錢，又有些好奇碼子味道的客人，紛紛進店。
店裡麵積不算太大，隻能坐下二十來人，張三牛見這麼多在排隊，立馬又吩咐陳平搬幾張桌子到門口。
吃上第一口湯麵的朱掌櫃，咬了一口牛肉，配上勁道的湯麵，二者的香味兒一瞬間溢滿整個舌尖，挑動著味蕾。
“好吃，夠味兒！”
朱掌櫃的聲音不小，不少還猶豫的人，紛紛開始排隊。
幾口一碗湯麵就下了肚，朱掌櫃還有些沒吃夠。