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鏢頭呆了一下，好久後才回過意來，放下一兩銀子，重重地一拍他的肩膀道：“好小子，真有你的，你是該再做一鍋，我手下的鏢師們每天過著刀頭舔血的日子，飯量大，等會兒把麵吃完了，其它趟子手與車夫等還沒吃呢。”
到了這時，趙饈才知他剛才是誇他的麵特好吃，不是罵他，忙拿了銀子，喜滋滋地重新和麵去了。鏢頭與鏢師們也不顧麵剛燙，稀裡呼嚕地喝了起來，邊喝邊大聲讚道：“去他奶奶的，這賊掌櫃做的麵比我娘做得還好，今天老子不來個三大碗就不姓錢。”
原來，這樣罵人的話其實是誇讚人。趙饈邊聽邊感覺到好笑，算是長見識了。
第二鍋麵好了，本該換班了，叫外麵的夥計進來吃，幾個鏢師拿碗又盛了一碗，稀裡呼嚕地喝著，喝完嗒吧著嘴對鏢頭說道：“我換他們進來吃麵，你們彆吃完，給我留點，我還隻吃了個半飽呢。”
“你這個饞鬼。”鏢頭罵了一句，自己也禁不住又盛了半碗。不一會，趟子手與車夫們換崗進來了，嗅到香氣，一個個拿起碗來，半袋煙的時間裡，一大鍋麵又見底了。幾個趟子手還把麵碗舔了又舔，比剛洗的還乾淨。這麵不可能這麼好吃，可能有毒。鏢頭十分警覺，拿出銀針試了一次，又運了一下氣，都沒異常。為防止萬一，把夥計叫進來，問他掌櫃的底細，夥計卻半句也答不上來。
“聽說苗疆有一種毒，無色無味的，難道我們中了這樣的劇毒？”一個趟子手聲音顫抖著說道，剛說完這句話，又拿眼往鍋裡瞄了瞄道：“反正已經中毒，少吃一碗是死，多吃一碗也是個死，也罷，就做個飽死鬼吧。”
說完，又去鍋子盛了一大碗麵條吃了起來。所有人都一樣的想法，鏢頭的話反而沒人聽從。他一想，如有毒，全體送命，自個也不能獨活，這麵也太好吃了，他也不管不顧又來了一碗。
第二鍋的麵又吃完了，夥計的眼睛裡放著光，顯然，人人都想再來一碗。鏢頭高喊了一聲：“掌櫃的，再給我下一大鍋。”
十個人吃了兩大鍋，這飯量也太驚人了。趙饈邊和麵邊開玩笑道：“吃這麼多，你們就不怕撐死。”
鏢頭一聽，嗖的一聲竄過來，拿刀架著他道：“麵條裡果真有毒？”
趙饈嚇得發抖道：“什麼毒？我就一個開酒樓的，還沒開業你們就闖進來了。我們又沒騙你進來。”
見他這樣的膽小，鏢頭鬆開了手。很快，第三鍋麵條也被大家分著吃完了，大家心滿意足地回房睡覺。
鏢局此行的目的地就是潘灘，第二天一大早，鏢師找到了顧主，貨物交割完畢，將近中午時又回到了酒樓。趙饈迎出來說道：“我們酒樓還在裝修，不曾營業，還望各位高抬貴手，另擇他處就餐吧。”
“我們就想再吃一次掌櫃做的麵條。”鏢頭拍的一聲把二兩銀子放到桌上道：“貨物剛交割了，我們不差錢。”
剛說完這句話，鼻子裡鑽進一股焦香味，極其好聞。顯然，是某中食物的香氣。忙問道：“在烘什麼好東西，能給我們嘗一嘗嗎？”
哪有什麼好東西呀，就是過年時家家戶戶都會做上幾籠的饅頭乾而已。現在天熱，食物易壞，做飯的家夥還沒足夠的地方放，工期又趕，所以，趙饈烘了幾爐，給裝修的木工們當午餐。見鏢頭問起，順手從烘罩裡拿出一塊，遞到他的手中。鏢頭拿過來放在嘴裡嘗了嘗，又酥又脆，一股淡淡的焦香衝擊著嗅覺神經，感到滿嘴都被香氣充塞了。
這東西好，給我們走鏢的當乾糧是絕佳的上品。一嘗到這個，鏢頭立即起了聯想，對他說道：“這多少錢一斤？每月給我們來個兩千斤，這十兩銀子是第一個月定金，在烘的先給我們。”
說罷，不待他拒絕，又把銀子往桌子上一拍，齊齊地嵌在桌子上，說道：“我們去春花院快活一會兒，傍晚到你這兒吃麵，記住，就昨天的一模一樣。”