《轆轤金井·仙居澆頭麵》
米麵如絲，入沸水、牛骨一夜熬煮。
澆頭色麗，紅白青藍黃。
燦賽彩虹。
煙梟梟、熱氣相和。
似香非香，若有若無，撩人肺腑。
蛋絲金黃惹目。
更筍絲如玉，臘肉絲紅。
豆腐乾潤，黃花菜賽菊。
湯清見底。
淡醬色、如玳瑁臥。
麵潔且白，蔥花碧綠，使食指動。
“這味兒可不是一般的美啊。”鏢頭故意誘他們，用筷子把麵挑起來，拉得老高，誇張地站到凳子上，然後，把麵放到嘴裡。細細地嚼了一會後，再夾了些澆頭放到舌尖。剛接觸到舌頭，就感覺一股清香的味道沿著舌頭兩邊慢慢地滑下去，充滿肺腑。他深吸了一口氣，露出一幅極滿足的樣子。鏡頭定格了，好久好久不見響動。原來，這鏢頭一開始是裝著好吃的樣子逗人，結果是真的好吃，再嘗出滋味後是越來越好吃，舍不得放下了。
“怎麼樣，好不好吃？”鏢師們圍著他，眼冒綠光地問道：“是什麼滋味？”
“不好吃，一點兒也不好吃。”鏢頭邊回答邊用筷子挑了一大圈的米麵，邊放到嘴裡，邊斜著身子護住碗，似怕被人搶走一般。這個小動作曝露了他內心的真實想法。鏢師們剛想喊叫夥計給他也來一碗，可是，一拍自個的肚子，還飽著呢。其中一個鏢師歎了口氣道：“剛才少吃一塊饅頭乾，現在就不會看著美食而興歎了。”
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