那滿滿當當的一整壇小灶酒,散發著濃鬱醇厚的香氣,仿佛在訴說著它曆經時間沉澱後的美味與珍貴。經過一番商議,四個人一致決定要將這壇佳釀封存起來,並深埋於木屋之後,待到五年之後再取出一同開懷暢飲。
於是,穆瞳與威洋二話不說便直奔屋後,開始奮力挖掘一個合適的坑洞;而另一邊,蕭雪則小心翼翼地拿起酒壇蓋子,輕輕地覆蓋在了壇口之上,接著又同江瑞妍一起動手,從四周挖來新鮮濕潤的泥土,一點一點、仔仔細細地將壇口緊緊封住,確保不會有一絲一毫的縫隙存在。
儘管這壇子裝滿美酒的重量著實不輕,但四人齊心協力之下,還是費了九牛二虎之力才成功將其放入事先挖好的土坑之中,隨後又迅速回填泥土,把整個酒壇埋藏得嚴嚴實實,不留半點痕跡。
至於剩下的那部分小灶酒呢?當然不會被白白浪費掉的!其實大家夥兒心裡頭早就已經計劃得妥妥當當的了——就在今天晚上,一定要痛痛快快地去品嘗一下這場讓人垂涎欲滴的美酒盛宴,要讓自己的味蕾完全沉醉在那種濃鬱醇香的美妙味道之中無法自拔。
穆瞳和威洋先前特地精心準備的各種各樣精致可口的下酒菜,此時此刻終於可以派上大用場啦!隻見那張寬大的餐桌上,擺放著滿滿當當一桌子琳琅滿目的美味佳肴:香噴噴的花生米、金黃酥脆的炸鴨胗、色香味俱佳的鹵雞爪以及清爽解膩的涼拌黃瓜……簡直就是應有儘有!
而蕭雪則動作利落地取出了四隻粗陶土碗,並將它們逐一斟滿了香氣撲鼻的小灶酒。隨後,四個人便興高采烈地圍繞著餐桌坐了下來,正式開啟了這場歡快愉悅的飲酒之旅。
忙碌勞累了一整天之後,能夠一邊儘情享用著這些誘人的美食,一邊細細品味著自己親手釀製出來的甘美小灶酒,這種感覺實在是太棒了,充滿了滿滿的成就感啊!於是,他們一個接一個地舉起酒杯,嘴裡不停地念叨著各式各樣溫馨美好的祝福語,歡聲笑語此起彼伏,氣氛熱烈非凡。
喝著酒,看著屋外那個柴火灶,蕭雪心裡又有了新的想法,她準備給大家一個驚喜。
小灶酒雖然好喝,但後勁真的很大,穆瞳、威洋和江瑞妍喝得最多,睡到第二天中午都還沒醒。蕭雪因為有驚喜要給大家,自然醒得早。
蕭雪準備用柴火灶做一頓美食:烤麵包、叫花雞。
蕭雪將適量的麵粉倒入一個大碗中,加入一小勺酵母和一些溫水,攪拌均勻,然後用手揉麵,直到形成一個柔軟的麵團。接著,加入適量的鹽和糖,繼續揉搓均勻。
將揉好的麵團放入一個乾淨的碗中,蓋上濕布或保鮮膜,放置在溫暖的地方讓其發酵約一小時左右,直到麵團體積膨脹至原來的兩倍大小。
在麵團發酵過程中,蕭雪把自己養的雞處理了一隻,洗乾淨的土雞整隻醃製。這個時間,蕭雪在柴火灶裡燒起了火,讓大塊的木柴在灶洞裡肆意燃燒。
蕭雪取出發酵好的麵團,放在台麵上輕輕按壓排氣。然後,使用擀麵杖將麵團擀成一個長方形,然後在麵團上劃了幾刀。
此時,在柴火灶中火勢穩定,蕭雪將烤盤放入爐灶內預熱一段時間。接著,將切好的麵塊整齊地擺放在烤盤上,再小心地將烤盤放入爐灶中。
在麵包進入柴火灶烘烤時,蕭雪動作嫻熟地將提前醃製好的土雞仔細地用錫紙緊緊包裹住。接著,她又在錫紙外層均勻地塗抹上厚厚的一層黃泥,仿佛給這隻土雞穿上了一件堅固的“鎧甲”。完成這些步驟後,她小心翼翼地將其放入灶膛之中,讓火焰與泥土共同孕育美味。
時間一分一秒過去,大約經過了15至20分鐘的漫長等待,麵包終於發生了奇妙的變化。它的表麵逐漸變成了誘人的金黃色,陣陣濃鬱的香氣也隨之飄散出來。蕭雪深知此刻麵包已經烤熟,於是戴上厚實的防燙手套,輕輕地將烤盤從熾熱的爐灶中取了出來,並放置在通風好的地方,自然晾涼。
蕭雪繼續不斷地向灶膛內添加木柴,確保火勢始終旺盛。就這樣,時間又過去了一個多小時,此時的蕭雪手持火鉗,小心地將那個被火燒得堅硬無比的泥團夾了出來。至此,整個烹飪過程耗時長達整整四個小時。
就在這時,原本還沉浸在酒醉沉睡中的三個人,被一陣接一陣撲鼻而來的香氣喚醒。他們睡眼惺忪地揉搓著雙眼,緩緩走向餐桌。當目光觸及到桌麵上擺放整齊的麵包以及剛剛敲碎的泥團時,一股強烈的饑餓感瞬間湧上心頭。
三人迅速進行了簡單的洗漱,便迫不及待地坐到桌前,開始狼吞虎咽起來。儘管嘴巴被食物填得滿滿當當,但對蕭雪廚藝的稱讚之聲不絕於耳,一句句由衷的讚美如雨點般紛紛落在蕭雪身上,引得她不禁開懷大笑。
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