第二天清晨,陽光透過木屋的縫隙,斑駁地灑在晾曬了一夜的拐棗上,金黃色的果實此刻更添了幾分誘人的光澤。
蕭雪早早地起了床,走到院子裡,看著那些已經晾乾水分的拐棗,心中充滿了期待。
她決定利用這些拐棗來製作拐棗酒,將這份自然的甘甜與時光的醇厚完美融合。
蕭雪先是將晾乾的拐棗仔細挑選了一遍,去除掉任何可能存在的雜質或小蟲眼,確保每一顆都純淨無瑕。
接著,她準備了一個乾淨的玻璃壇子,這是專門用來釀造果酒的容器,事先已經用熱水和高度白酒清洗過,確保無菌無異味。
然後,蕭雪將挑選好的拐棗輕輕放入壇中,一層一層地疊加,仿佛在堆砌著一個個關於時間和味道的夢。
每放一層拐棗,她就撒上一些白糖,用以促進發酵,同時也為酒增添一絲甘甜。
當所有的拐棗都放入壇中後,她輕輕晃動壇子,讓拐棗與白糖充分混合。
接下來,蕭雪取來了事先準備好的白酒,緩緩倒入壇中,直至白酒完全沒過拐棗。
她小心翼翼地操作,生怕破壞了這精心布置的“果實海洋”。
一切準備就緒,蕭雪用一塊乾淨的紗布輕輕蓋住壇口,再用繩子紮緊,以防灰塵落入,同時又能讓空氣流通,促進發酵。
她小心翼翼地將壇子移至陰涼通風處,那裡遠離陽光直射,是釀造果酒的理想環境。
“就讓時間慢慢醞釀這份甘甜吧。”蕭雪輕聲自語,眼中閃爍著對未來的憧憬。
她知道,隨著時間的推移,這些拐棗將在壇中發生奇妙的化學變化,最終化作一壺香氣撲鼻、味道醇厚的拐棗酒。
在製作完拐棗酒後,蕭雪並沒有停下腳步,她的心中又萌生了一個新的想法——製作拐棗醋。
拐棗醋不僅風味獨特,還能為日常烹飪增添一抹彆樣的風味,同時,它還具有促進消化、調節體內酸堿平衡等多種健康益處。
蕭雪再次來到院子裡,看著那些已經用於製作拐棗酒後剩餘的拐棗,心中充滿了創作的熱情。
蕭雪準備了一些純淨水,按照一定比例與拐棗混合,確保液體能夠完全覆蓋住拐棗。
她輕輕搖晃瓶子,讓拐棗與水充分接觸。然後,她加入了一些發酵劑,這是製作醋的關鍵步驟,發酵劑中的微生物會分解拐棗中的糖分,產生醋酸,從而賦予拐棗醋特有的風味。
為了確保發酵過程的順利進行,蕭雪將瓶子放置在溫暖且避光的地方,讓微生物在適宜的溫度下活躍起來。
以後的每天,她都會觀察瓶中的變化,注意是否有異常的氣泡或異味產生,同時,她也會適時地搖晃瓶子,以促進發酵的均勻進行。
隨著時間的推移,瓶中的液體開始逐漸變得清澈,一股淡淡的醋酸味在空氣中彌漫開來。
蕭雪知道,這是拐棗醋即將釀成的信號。她耐心地等待著,直到那股特有的醋香愈發濃鬱,她才決定結束發酵過程。
最後,蕭雪將釀好的拐棗醋過濾掉拐棗渣,倒入乾淨的玻璃瓶中密封保存。
她輕輕搖晃著瓶子,欣賞著那琥珀色的液體在陽光下閃爍的光芒,心中充滿了成就感。
“拐棗醋,又是一份來自大自然的饋贈。”蕭雪輕聲自語,她期待著用這份自製的拐棗醋來烹飪美食。
拐棗酒和拐棗醋的製作,不僅是對食物的加工,更是一種對生活態度的體現,它教會了蕭雪耐心與等待,也讓她更加珍惜每一個與自然和諧共處的時刻。
江瑞妍看蕭雪忙碌於拐棗酒和拐棗醋的製作上,主動承擔了準備午飯的工作。
為了犒勞蕭雪,她準備做一頓西餐,牛排、意大利麵和蔬果沙拉。
江瑞妍開始了她的烹飪之旅。她先將牛排從冰箱中取出,讓其自然解凍至室溫,以便更好地鎖住肉汁。
然後,她調配了一份特製的牛排醃料,其中包含了黑胡椒、海鹽、橄欖油等調料,輕輕按摩在牛排上,讓其充分吸收。
接著,江瑞妍開始煮意大利麵。她將奶油、乾酪和少量的大蒜碎在鍋中慢慢燉煮,直至醬汁變得濃稠而香濃。
與此同時,她將意大利麵煮至恰到好處的彈性,撈出後與醬汁充分混合,每一根麵條都裹滿了濃鬱的奶油香味。
在準備蔬果沙拉時,江瑞妍更是將色彩與營養完美結合。
她將生菜、小番茄、黃瓜、紅椒等蔬果切成均勻的小塊,擺放在盤子中,如同一幅生動的畫卷。
最後,她淋上自製的檸檬橄欖油醬汁,為這道沙拉增添了一抹清新的風味。
當蕭雪走到餐桌旁,看到桌上擺滿了江瑞妍精心準備的西餐,心中充滿了感動。
她們坐在桌旁,享受著這份美食帶來的愉悅。
牛排的鮮嫩多汁、意大利麵的濃鬱香濃、蔬果沙拉的清新爽口,每一道菜都讓人回味無窮。
在用餐的過程中,蕭雪和江瑞妍分享著彼此的生活點滴,談論著未來的計劃。
她們的笑聲在木屋中回蕩,如同這頓美食一樣,溫暖而美好。
用餐結束後,蕭雪帶著滿足的笑容,真摯地對江瑞妍說道:“瑞妍,你的廚藝真是越來越好了!這頓西餐簡直太棒了,每一道菜都讓人印象深刻,特彆是那塊牛排,煎得恰到好處,口感鮮嫩多汁,真是讓人回味無窮。”
江瑞妍聽後,臉上綻放出燦爛的笑容,眼中閃爍著喜悅的光芒。
“謝謝誇獎,都是跟你學的,哈哈哈哈,我會繼續努力的,下次給你帶來更多驚喜!”
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