下午吃完飯,顧奶奶就將那一整個豬頭切開鹵上了,用的萬新宇走之前留下的鹵貨方子。
雜七雜八的香料放了一大堆,用這麼多香料煮鞋底子都好吃,剛煮上沒多久,那香味就飄了出來。
三位嘴饞的小老頭巴巴的看著爐子上的那口大鐵鍋,猛咽口水。
香,太香了。
一刻都等不及的顧爺爺說道:“老婆子,是不是快好了?我都聞到香味了。”
顧奶奶冷冷的撇了他一眼:“心急吃不了熱豆腐,離吃還早著呢,你們要是沒事乾,就把曾孫換下來的尿布尿墊拿去洗了,積的太多,眼下都快沒換的了。”
在曾孫麵前,哪怕是龍肉也要往後靠,顧爺爺圍著爐子,憤憤的吸了一口肉香味,就去外邊洗尿布了。
自打顧九宴走後,幾個小崽子換下來的衣服、尿布尿墊什麼的,都是家裡的男人們洗的。
天冷水冰,家裡的幾位女同誌碰冷水不好,男人們心疼自家媳婦。
至於男人不在身邊的沈雲舒,平日裡換洗下來的衣服,都被顧母沈母拿去洗了。
至於她的貼身內衣物,在她的強烈堅持下自己手洗,沒有假她人之手。
廚房的糯米也泡發好了,顧奶奶將懷裡的小老四戀戀不舍的交給沈雲舒,就跑去廚房忙活了。
臟兮兮的蓮藕清洗乾淨,用刀刮去外皮,露出白嫩的裡衣,塞入泡發好的糯米。
糯米輕輕一撚就碎,說明泡發好了。
最後,塞完糯米的蓮藕用竹簽封口,這樣能確保在下鍋煮的時候,糯米不容易跑出來。
紅糖桂花糯米藕做起來非常簡單,但要想賣相和口感都好,就要下功夫了。
提前準備好一小塊食用堿,搭著塞好糯米的蓮藕下鍋大概煮個五分鐘左右撈出來放涼,待與空氣充分接觸後,就會慢慢泛紅,直到蓮藕徹底變紅後,再用清水衝洗乾淨。
這個時候,換鍋乾淨的水,加入一大把紅糖、紅棗,還有剛才煮過的蓮藕一起煮,就用今中午煲湯的那個砂鍋煮。
猛火後,轉小火,然後慢慢的在爐子上煨著,燉煮過程是極其繁瑣麻煩的。
突然,天空陰沉,天氣陰冷,接踵而至的是頭頂飄落的雪花,雪越下越大,不一會兒的功夫,地上就覆蓋了一層白白的雪。
這年頭沒有暖氣沒有空調,要想熬過這個冬天,隻能拚命的往身上加衣服。
怕冷的沈雲舒裹的像頭熊,但還是冷的上牙打下牙,在屋裡來回跺腳,就連屋外的雪景都沒心思欣賞。
今年這個冬天,異常的寒冷。
顧母去廚房灌了一個熱水袋,用的是剛燒開的熱水,摸著有些燙人。
細心的顧母在遞給兒媳婦之前,特意找了塊布包著塞到她手裡邊。
“舒舒,你先暖暖手,我讓你爺爺去生炭盆了,晚一會兒,屋裡就熱了。”
“謝謝媽。”沈雲舒親昵的拉著顧母的胳膊撒嬌,她婆婆真是全天下最好的婆婆。
等哪天,她和顧九宴要是過不下去了,離婚的時候她要把婆婆一起帶走。
顧九宴:打死也不會離婚的。
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