蘇如意微微蹙起秀眉,心下暗自思量著,這豆沙非得用心團成大小均勻、模樣精致的豆沙丸子不可,唯有如此,方能在即將製作的水晶粽子中完美地呈現出絕佳的口感與賞心悅目的形態。
她輕輕伸出那如羊脂玉般白皙的手,緩緩地觸碰那豆沙。細膩的觸感瞬間從指尖絲絲縷縷地傳來,帶著微微的涼意。
蘇如意微微收攏手指,稍稍用力,挖起了一小團豆沙。那豆沙離開容器,乖巧地臥在了她的掌心之中。她的動作輕盈得如同春日裡隨風飄舞的柳絮,輕柔且極為嫻熟,好似對待一件舉世無雙的稀世珍寶一般,開始慢慢地揉搓起來。
隻見那原本鬆散無形的豆沙,在她的掌心與手指間像是被施了神奇的魔法,逐漸被塑造成圓潤可愛的形狀。
初始時,隻是一個毫不起眼的小小雛形,然而在她不斷地耐心調整與精心完善之下,慢慢地變成了一顆精致無比的豆沙丸子。其大小恰似一顆圓潤瑩潤的珍珠,泛著淡淡的、迷人的光澤
在廚房的另一邊,翠雲小心翼翼地將蒸好的糯米糊從熱氣騰騰的蒸籠中取出,她雙手穩穩地墊著乾淨的帕子。
她邁著輕盈而沉穩的步伐,緩緩地將糯米糊端了過來,那蒸騰的熱氣在她麵前繚繞。
翠雲微微欠身,輕聲說道:“夫人,糯米糊已經蒸好了。”
聽聞翠雲的話,她微微抬眸,目光掃過那冒著熱氣的糯米糊,她輕聲應道:“好,放那兒吧,剩下的我自己來。”
“是,奴婢明白。”翠雲恭敬地回應著。
她輕手輕腳地將蒸籠放置在一旁的桌上,而後悄然退至一旁,靜靜地等待著蘇如意的下一步吩咐。
片刻,待糯米糊稍微涼了些許之後,蘇如意輕輕將糯米糊麵團放置在案板之上。
她隨即拿起一旁的生粉,緩緩灑落在麵團之上,那白色的粉末如同雪花紛紛揚揚。
而後,她伸出纖細且白皙的手指,開始輕柔地揉搓起來。蘇如意的動作極為優雅,手指在麵團上似是翩翩起舞,時而輕輕按壓,時而緩緩翻動。那原本略顯粗糙的糯米糊麵團在她手中逐漸變得光滑細膩,且富有彈性。
翠雲在一旁靜靜地看著,她知曉夫人在製作點心時一貫不喜旁人打擾,於是連呼吸都放得極輕極緩。
蘇如意持續揉著麵團,時間悄然流逝,她的額頭上漸漸微微沁出了細密的汗珠,然而她卻渾然不覺,隻是手下的動作越發熟練流暢。
蘇如意纖細的手指在那光滑的麵團上輕輕按壓,仿佛在感受著麵團的呼吸與彈性,隨後,她果斷地將揉好且已靜置片刻的麵團進行分割。
她的雙手熟練且輕盈地揪下一塊塊大小幾乎相同的麵團,每一個動作都流暢自然,不多時,原本完整的麵團就被巧妙地分成了一個個宛如精致玉珠般圓潤可愛的小劑子,安靜地臥在案板之上。
她隨即拿起一個小劑子,置於那撒了一層薄如輕紗生粉的案板上。
蘇如意微微俯身,拿起擀麵杖,那擀麵杖在她手中如同被賦予了生命一般,開始輕盈地轉動。她施力均勻,每擀一下,小劑子便如聽話的孩童,緩緩地向四周延展一分,逐漸變成了初具雛形的扁平狀。
她時而微微加重力道,讓麵餅的中心更為緊實,邊緣則恰到好處地變薄;時而輕輕轉動麵餅,確保其厚度如一,形狀周正。隨著她的動作,案板上漸漸整齊地排列出一個個散發著淡淡米香的圓餅。
她微微抬眸,目光在一旁擺放得整整齊齊的餡料上緩緩一掃,隨後,那如削蔥般的修長手指優雅地伸出,精準無比地捏起一顆飽滿圓潤的蜜棗。
她小心翼翼地將蜜棗輕輕放置在糯米皮的正中央,那動作輕柔得仿佛對待著這世間最珍貴的寶物。緊接著,蘇如意以拇指和食指輕輕捏住糯米皮的邊緣,微微用力,使其緩緩向上提起、撚動。
糯米皮在她那巧奪天工的手中逐漸服服帖帖地貼合在一起,將蜜棗緊緊地、密不透風地包裹其中,不多時,一個圓潤可愛、宛如精美的藝術品般的蜜棗糯米團子便初步成型了,它乖巧地躺在案板上,散發著淡淡的甜香。
稍作停頓後,蘇如意再次將目光投向餡料,這次她選中的是那一顆顆猶如紅寶石般的豆沙丸子。
蘇如意再次重複著剛才那精妙絕倫的包製動作,這一次,她的動作越發嫻熟自如,手指如同靈動的舞者,在糯米皮與豆沙丸子之間翩翩起舞。
糯米皮像是被施了魔法一般,無比順暢地裹住豆沙丸子,每一道褶皺都像是精心設計、巧奪天工的裝飾,為這小小的點心增添了幾分精致與獨特。隨著她的動作,一個個精致無比的點心便整整齊齊地排列在案板上,它們相互依偎。
蘇如意眼神專注而堅定,頭也未抬,清聲說道:“翠雲,粽葉泡好了就拿過來。”
此時,她那纖細修長的手指上,還沾著星星點點如霜雪般的糯米粉,在透過窗欞的陽光映照下,微微泛著光。
“是夫人。”翠雲垂首斂目,恭敬地輕聲回應。語畢,她蓮步輕移,轉身朝著後廚角落走去。
那裡,放置著一個古舊而厚實的大木盆,盆中,粽葉仿若沉睡的翠玉,正靜靜地浸泡在清澈的水中。那粽葉的翠綠之色,在盈盈水波裡顯得愈發鮮亮欲滴。
翠雲靠近木盆,微微彎腰,伸出素手輕輕撈起一把粽葉,那粽葉上瞬間掛起串串晶瑩的水珠,似斷了線的珍珠,滴答滴答地落回盆中,濺起一朵朵微小而靈動的水花,在平靜的水麵上泛起層層漣漪。她將粽葉在手中仔細地整理了一番,修長的手指穿梭於葉片之間,確保每一片都完整無缺且乾淨整潔。
整理完畢,翠雲加快腳步,身姿婀娜地走到蘇如意身旁,雙手微微抬起,將粽葉遞了過去,全程眼神始終低垂,保持著謙卑與敬重,不敢有絲毫的懈怠與輕慢。
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