八點左右，周衝關上院門，將所有海鮮收入空間。其實有些海鮮若是用於銷售隻適合賣活的，比如跳跳魚、青蟹等品種，一般死了就不能保證新鮮了。但周衝可不在乎這些，存在空間裡一點也不影響它們的新鮮程度，留著自己吃沒有任何問題。
在倉庫裡放出六輛六菱神車，把自行車扔進靠近門口那輛的車箱裡，周衝打開院門，把車子開了出去。餘下的時間不多，關好院門，他把車子開得飛快，迅速到達啟明星商行。這些車子他準備留給衛向秋，讓他學會駕駛，順便也帶一批司機徒弟出來。他的事業藍圖中，將來必定需要大量的司機參與其中，所以先行培養司機自然是十分必要的。
回了商行，周衝便在吳有棟的帶領下與衛向秋向糕餅店而去。糕餅店離商行不過一百來米的距離，幾人很快就到達了目的地。
糕餅店采用前店後廠的布局，門麵雖不大，但進深有二三十米之遠。這裡既要進行生產，又要負責銷售，在周衝看來，如此格局實在是太小家子氣了，遠遠無法滿足一個工廠的正常運轉需求。在這一點上，擁有後世眼光的周衝與吳有棟的觀念可謂相差甚遠。
三人踏入糕餅店的生產車間，隻見裡麵二十來位師傅早已在忙碌地工作著，人人都忙得腳不沾地。有一位管事的人迎了上來，剛要開口介紹，卻被周衝製止了。他找了個視野開闊可以看清全局的位置開始觀察。
十分鐘之後，周衝發現了不少問題，其中，他最為關心的衛生問題倒是沒有出現任何紕漏，然而其他方麵的問題卻著實不少。
首先，工作流程存在很大問題。每個師傅都在各自為戰，僅僅隻有簡單的合作，完全沒有流水線生產的觀念。那幾個學徒隻能在一旁眼巴巴地看著，根本不讓上手操作，造成工作效率低下，勞動力浪費的結果。
其次，做出來的餅丕大小不一。每個師傅都是憑借經驗進行製作，他們隻能保證自己生產的產品大致大小相同。可一旦各自的產品混在一起，便可以明顯看出大小、厚薄都不一致。這將導致後續的烘焙工序難以掌握火候，最終的產品質量、大小也參差不齊。
周衝微微湊近吳有棟，在他耳邊輕聲低語了幾句。吳有棟聽後，臉上露出將信將疑的神色，但很快，他便叫停了眾人手上的活計，依照周衝所說的內容開始重新安排每個人的工序。不一會兒，夥計送來了必要的工具，眾師傅們再次投入到工作之中。
周衝則默默地開始計時。十五分鐘後，周衝微微點頭示意，吳有棟立即叫停了所有人手上的工作，隨後開始計算這段時間內生產出來的餅丕數量。其實，在還沒開始計算的時候，吳有棟憑借經驗也能大致估算出數量，然而，當他真正開始計算時，心中不禁暗自驚奇。等計算結果出來之後，吳有棟更是大吃一驚，與之前一天的生產效率相比，此刻的效率竟然足足提高了兩倍有餘。而且，眾人手中的動作也不像之前那般忙亂無序了。
最讓吳有棟欣喜的是，僅僅增加了個模具和一個簡單的工序，最後生產出來的餅丕竟然個個大小、厚薄都完全一致，用肉眼根本看不出其中的差彆。當吳有棟將得出的這一結論當場宣布時，眾人瞬間愣住了，仿佛被石化了一般。他們難以置信，這真的是自己做出的成績嗎？可最終的結果確實是自己親手做出來的，也實實在在地擺在眾人麵前，容不得他們否定。
稍事休息後，吳有棟又按照周衝的交待，將在一旁觀看的學徒們也安排進入工序當中。令人瞠目結舌的結果再次出現了，生產效率絲毫未見降低，反而隱隱有提高之勢。這一切都徹底顛覆了眾人的三觀，讓他們不禁懷疑這些學徒是不是由老師傅假扮的。′嶄新的大門，讓他的心中不由湧出無數靈感，仿佛看到了一個全新的世界在眼前徐徐展開。
有了這些精心的安排，吳有棟心中的擔憂徹底消散，他不再擔心周衝下達的月餅訂單無法完成。而周衝在得知眾人正在製作的乃是由自家師父提供的藥膳餡料配方的月餅時，不由得大喜過望。他立刻更改了訂單，將原先普通的月餅果斷改為藥膳月餅。
周衝興致勃勃地參觀完自家糕餅店的生產車間後，對車間的情況有了更為清晰、全麵的認識，也大致了解了糕餅店目前所缺少的機器設備。他在心中默默盤算著，準備儘快回去將所缺設備買回來，以大幅提升糕餅店的生產效率和產品質量。
當下，周衝又向吳有棟提出了一係列要求。其一，要儘快擁有幾家餐館、茶館、戲院之類的企業，不考慮盈利，隻要能維持就好。這些場所人員流動頻繁，是信息的彙聚之地。在這些地方，形形色色的人交流著各種消息，能夠為情報收集提供極大的便利。無論是商業動態、社會傳聞還是政治風向，都有可能在這些場所中被捕捉到。擁有了這些企業，就等於擁有了一個個情報收集的據點，能夠為周衝的事業發展提供有力的支持。
其二，買地建廠，將糕餅店的生意進一步擴大。周衝對自家糕餅的銷量充滿信心。相比於其他同行，自家糕餅在原料成本、質量、外觀以及包裝、營銷等各方麵都具有明顯優勢。
其三，周衝讓吳有棟以他的名義馬上去電報局給孫德輝發電報，通知林正森馬上來一趟滬海。林正森到來後，要指導腳踏車組裝工廠的建設、設備的安裝、生產流水線規劃以及工廠管理規章製度等一係列生產管理要素。周衝期望能在節後形成初步的生產規模。雖說時間確實緊迫了些，但是整個組裝工廠並非什麼高科技的複雜工程，多是一些基於經驗的內容。隻要智商在線，稍微一點撥就能明白其中的關鍵。所以周衝認為肯定不成問題。
而且，林正森來滬海，順便也能讓他看看林阿毛、林阿星這兩個孩子，也算一解思念之情。至於林正森這個中秋節不能在家裡過，則到時隻能在經濟上作些補償了。周衝知道人才的重要性，對於有能力的人，他向來不會吝嗇該有的福利。
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