傍晚的餘暉灑在醉仙樓,給它蒙上了一層溫馨的光。
魚魚一家在樓裡忙活著,小雨伸了伸懶腰,對正在擦拭桌椅的魚魚說道:“魚魚啊,今晚咱吃點好的,忙了一天了。”
魚魚眼睛一亮:“娘,那吃什麼呀?”
這時,黎豪從後廚走出來,笑著說:“吃魚怎麼樣?我剛在後院看到今兒送來的魚都可新鮮了,讓米大廚給咱做。”
米大廚在廚房聽到,探出頭來:“好嘞,幾條魚就夠我們吃了,我這就去準備,做個紅燒魚,再弄個清蒸的,保證你們吃得過癮。”
魚魚拍著手歡呼:“太好了,米大廚做的魚最好吃啦!我都有些迫不及待了呢。”
小雨笑著點頭:“是呀,忙了這麼久,晚上吃頓好的,吃完我們也能好好歇歇。”
黎豪則開始幫忙收拾桌子,準備碗筷,嘴裡嘟囔著:“今晚可得好好吃一頓,這魚肯定香得很。”
米大廚在後廚忙碌起來,他將魚熟練地處理乾淨,在魚身上劃了幾刀,用鹽、料酒等調料仔細地醃製著。
魚魚蹦蹦跳跳地來到廚房,好奇地看著米大廚的動作。
“米大廚,這紅燒魚有什麼特彆的做法嗎?”魚魚眨著大眼睛問道。
米大廚笑著說:“那講究可多啦,這魚得先煎得兩麵金黃,這樣外皮酥脆,裡麵的肉還嫩。”
說著,他把油倒入鍋中,待油熱後,輕輕地將魚放入。
鍋裡頓時響起“呲呲”的聲音,魚在鍋中漸漸變得金黃。
米大廚接著說:“煎好後,再用蔥、薑、蒜爆香,加上特製的醬料一炒,那味道就出來了。”
他邊說邊有條不紊地操作著,廚房裡很快就彌漫著濃鬱的香味。
魚魚吸了吸鼻子,滿臉陶醉:“哇,好香啊,米大廚你太厲害了。我都能想象這魚吃到嘴裡有多美味啦,外皮肯定是焦焦脆脆的,裡麵的魚肉又軟又嫩,還吸滿了醬汁。”
米大廚哈哈大笑:“小饞貓,你就等著吃吧,一會兒還有清蒸魚呢。”
在米大廚的精心烹飪下,紅燒魚漸漸出鍋,那紅亮的色澤、誘人的香氣,讓整個醉仙樓都充滿了幸福的味道。
黎豪歡快地喊道:“來了來了,紅燒魚還有蒸魚。”
他小心翼翼地將兩盤魚端上餐桌,盤中的魚宛如精美的藝術品。
紅燒魚色澤紅亮,濃鬱的醬汁包裹著魚身,就像給魚穿上了一件華麗的紅袍。
魚皮微微焦起,泛著誘人的光澤。
那散發出來的香味,是香料與魚肉完美融合的氣息,有八角的醇厚、桂皮的香甜、蔥薑蒜的濃鬱,交織在一起,勾人食欲。
蒸魚則呈現出一種素雅之美,魚身潔白如玉,點綴著的青蔥和紅椒像是翡翠與紅寶石,相得益彰。
盤中的魚湯清澈中帶著微黃,那是魚本身鮮味的凝聚,騰騰熱氣帶著最原始的魚香嫋嫋上升。