如今能將這些出售，用賺的錢做慈善，也是美事一樁。
對他而言，這點錢真的微不足道。
經手下提醒，這筆數目不小，足以自建慈善機構管理。
易觀采納了建議，隨意指派了一位看著順眼的人負責，並丟給他一個資金管理係統，要求每一筆進出都得詳細記錄。
整個慈善機構的運作均在係統內透明進行。
這套係統自帶審計功能，一旦發現資金異常流動，他能立即得知。
這還是以前不知何時得到的小工具，閒置已久，沒想到竟派上了大用場。
到家後，易觀衝了個澡，癱倒在沙發上休息。
他本就是個閒雲野鶴，壓根不想工作，擺擺攤已是極限。
八點鐘，起身準備夜市所需的食材。
說到夜市小吃，遍地開花，通常晚上一條街，各式小攤連成片，便是熱鬨非凡的夜宵勝地。
易觀學生時代也愛光顧夜宵街，那便宜又美味的小吃，燒烤、炸串、粥品、砂鍋琳琅滿目，生意火爆。
未曾想，畢業後，自己反倒成了夜市大軍中的一員。
生活，還真是妙不可言。
易觀準備好食材，先給自己來上一碗，酒足飯飽，這才蹬著三輪車出門擺攤！
提起這酸筍麵，在彆處他也嘗過。當地人視其為解酒聖品，夜宵必點。
南方人對酸筍情有獨鐘。
各地酸筍風味各異，有的酸甜適中，唇齒留香；
有的加入辣椒，酸辣交織，回味悠長；
更有帶點兒臭味的，非人人能接受。
而酸筍麵更是千變萬化，酸筍打底，配菜任君挑選，蝦、魷魚、魚丸、雞肉、瘦肉應有儘有。
酸筍熬成的清湯奠定了酸麵的基調，其餘配料則是錦上添花。
麵條出鍋，撒上一把酸筍，再來點蔥油酥，那味道，絕了！
易觀點了位置，開始擺攤。
夜晚的街道擠滿了覓食的人群。
好不容易尋到一塊略顯僻靜的地兒。
九點多，剛下班的一行人早已饑腸轆轆。
此時此刻，誰也不想空著肚子回家。
三五成群，決定先吃個夜宵再歸家。
人潮湧動的小攤間，他們找到了空桌，正是易觀的攤位。
幾人一屁股坐下，衝著易觀喊：“老板，來五碗酸筍麵！”
一碗熱騰騰的酸筍麵下肚，加班的疲憊恐怕能消散大半。
酸筍湯底用豬大骨和海鮮熬製六小時，濃鬱鮮香，一揭鍋蓋，白煙嫋嫋，香氣撲鼻。
至於酸筍，正是那種帶著點臭味的品種。
直接買回成品，無需加工。
酸筍麵在當地街邊小吃中曾是個異類，全因那獨特而濃鬱的酸臭味。
有人避之不及，也有人愛得深沉。