那邊，受到鼓舞的外賣小哥們紛紛表示支持易老板，畢竟這是個賺錢的好辦法。
簡直就是上班時候的額外收入！
要是遇到易老板最好，遇不到也無所謂！
說起凍梨，易觀還想起立秋之後曬的那些乾菜。
自從學會做飯後，每個季節他都會儲存些食物。
夏天的水果，冬天的蔬菜等等。
或者每天去擺攤做食物時，他也會留一部分存到係統倉庫裡。
就像一隻小倉鼠一樣喜歡囤積。
連豬油都存了兩大桶，吃的時候就挖一盆出來。
有時候他會想，要是在古代靠這些存貨都能活得好好的。
一個人生活也要有儀式感，不然日子怎麼過啊。
醃製乾菜是從古代傳下來的做法，新鮮蔬菜不好保存，想要一直吃到就得想辦法。
所以出現了鹽醃、醬鹵、酸漬等各種保存方式。
乾菜和酸菜、鹹菜一樣，都是很有特色的食物，家家戶戶每年必備。
而且做成乾菜後味道依然很好。
易觀現在都無法舍棄這些簡單美味的小菜。
說到底還是嘴饞慣了，給他高級料理他還真不一定吃得慣。
儲備乾菜的最佳時機是立秋之後，因為這時候濕氣漸消，晾曬的乾菜不容易返潮發黴。
而且這個時候正是蔬菜盛產期，原材料隨處可見。
易觀以前沒做過，但也見過。於是立秋後就跟長輩們學著做了些。
什麼茄子、黃瓜、南瓜、豆角、豇豆、蘿卜、葫蘆都可以做成乾菜。
現在的年輕人基本上都不會做這些，主要還是長輩們樂意動手。
超市裡當然也有各種醃菜乾菜，可是哪裡比得上自己做的好吃呢。
親手做的食物總是獨一無二的。
慢慢享用，多好啊。
當時還特意買了本書，裡麵介紹了各種蔬菜製成乾菜的方法。
比如茄子、黃瓜、南瓜，切成薄片兒，每一片兒帶點皮，將來吃起來更有嚼勁。
把這些切好的片鋪在院子裡晾曬，曬乾後就可以儲存了。
乾菜吃的時候用水泡開，拌涼菜或者燉肉都非常好吃。
還有豇豆也可以直接掛在屋簷下的繩子上晾曬，曬乾後再儲存起來。
蘿卜則是切成條，用鹽搓搓後再晾曬。
這就是蘿卜乾，配上粥吃簡直絕了。
經過太陽的暴曬，蔬菜裡的水分幾乎全沒了，所有的食材都變得乾癟萎縮，顏色也完全變了樣。
但隻要用力一聞，就能感受到一種比新鮮蔬菜還要香濃的氣息，還帶著陽光的獨特味道。
易觀當時迷上了製作乾菜，做了一堆醃菜和乾菜放在係統空間裡。
如果不是今天吃到了凍梨，差點就忘了還有這些寶貝。
他連自己究竟儲備了多少食物都不記得了。
曬乾菜一般是在秋季進行，而食用乾菜則通常是冬季的事。