“這是你們爺孫的緣分。”
“沒有你,沒有這份緣。”
“家裡孩子沒有反對吧?”
“沒有,他們都挺喜歡正明,你看我外孫和孫女放暑假都在鋪子裡幫忙,放在以前他們暑假來我這邊很少。”
“你這個當爺爺的辛苦了。”
“不辛苦的,孩子們在身邊,我好像都年輕了。”
“沒錯,我在老家也帶小孫子,小家夥很聰明。”
老哥倆聊得很開心,基本上聊得都是家常,似乎對馮正明去聚賓園切磋交流的事情,爺爺和師父都沒有多少擔憂。
馮正明跟師兄們進行一番討論,師兄們給出不少經典的菜肴讓馮正明選。
像是大師兄覺得可以來個爆炒肝尖,要把肝尖切到足夠薄,短時間爆炒出鍋,展現出刀工和火工。
二師兄覺得,要想炫技,不如來油爆雙脆,能把刀工和火工都展示。
三師兄表示,油爆雙脆雖然難度不小,但並不少見,尤其是爆菜聞名的聚賓園,廚師多少都應該能油爆雙脆。
在大家都有些拿捏不準的時候,六師兄給出了比較大膽的建議。
“我看乾脆大膽點,來火爆和湯爆。”
六師兄說的火爆和湯爆,確實是比較能夠炫技。
尤其是火爆,那種火燒火燎的烹飪方式,真的可以說是非常考驗膽量和實力。
六師兄更是著重給馮正明說了一下湯爆。
“我在東萊是在海邊上,都是各種海貨,湯爆我覺得用那邊的新鮮海螺做,真的是一絕,螺片一定要片到非常薄,可以展現刀工,湯爆用的熱湯,也能展現我們魯菜清湯的技藝,小師弟你做了絕對驚豔全場。”
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