全都切成小丁後，用高湯對八樣餡料進行燴煮。
現場當評委的老師傅和大師傅們還是很清楚，要是論烹飪的技法，馮正明已經是現場獨一檔，其他年輕廚師確實比不了他。
可能如果不是後麵每位廚師還有兩道菜的機會。
接著把餡料鋪在上麵，完全鋪平了餡料，再把剩下豆腐泥蓋在上麵，並且要很仔細把表麵給抹平整。
一品豆腐這道菜，算是一道很知名的孔府菜。
其他一些年輕廚師的菜品，在評委中老師傅和大師傅們看來，同樣是非常優秀的。
或許一品豆腐在做法上，不像是馮正明的一魚兩吃那樣充滿了炫技。
當然這並不表示其他年輕廚師不優秀。
夏明燁也是按照家裡傳下的做法，首先和馮正明一樣現場燉煮高湯。
夏明燁把嫩豆腐過篩幾次，讓豆腐足夠的細膩後，先對豆腐進行調味，再向豆腐裡加入蛋清和一點點的澱粉。
而在品嘗了之後，豆腐中間八寶的內餡，更是讓幾位外國人讚不絕口。
但是夏明燁認真的準備高湯，燴製出美味的內餡，還有最後很應季的梅花擺盤。
比賽還是要繼續，評委們又對其他一些選手菜品都分彆打分。
需要慢慢靠中小火的燴煮，把湯汁逐漸收濃，把湯的鮮美煨煮進食材中。
最後連淋在兩半魚上的湯汁，馮正明都是單獨收汁調味和勾芡。
這一整套下來，這道一魚兩吃整整花費了五、六個小時。
一個青年廚師，能夠專研精通一兩樣技法，做出一兩道很拿手的菜，這已經是非常值得肯定。
把豆腐攪拌均勻，呈現出一種非常細膩滑嫩的樣子。
常宗福是第一次吃到一品豆腐，而且是孔府菜傳人親手烹飪。
無論是擺盤還是味道，都讓常宗福對孔府菜有了一些全新的認識。
品嘗了一品豆腐後，常宗福就專門找上了夏明燁。
夏明燁看到常宗福來到灶台前，向自己遞出他的名片，也是有些驚訝。
接過常宗福的名片後，看到對方公司讓夏明燁更加好奇。
常宗福倒是開口介紹了一番：“我的公司算是一個餐飲文化公司，我是希望可以整合我們魯菜，然後把魯菜推向外麵，尤其是能夠推向國外，讓外國人通過魯菜，更好了解我們的飲食文化，從而可以跟我們有更多交流。”
夏明燁聽對方這麼說，有些被對方的話語給忽悠住，覺得對方很厲害。
“你好厲害，要把我們魯菜推向全世界去嗎？”
常宗福聽到夏明燁的話，看到他滿臉震驚的神情。
突然意識到，夏明燁手藝不算差，但是他的年齡並不大，所以可能沒有怎麼接觸過外麵，言談舉止明顯是很稚嫩。
看出這一點，常宗福不禁覺得，自己請不動馮正明，或許可以請眼前這位更年輕的廚師。
而且常宗福覺得，夏明燁更加年輕，手藝上也不差，還有孔府菜的傳承在身。
如果能夠把夏明燁請到自己酒樓當廚師，年輕的夏明燁應該更容易接受國外廚師的培訓，再利用他孔府菜傳承做做文章，可以很好提升自己酒樓的名氣。
不過就在常宗福準備要開始遊說夏明燁的時候。
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