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第286章 光耀師門的重任(1 / 2)

第287章光耀師門的重任

在馮正明做的酥鍋裡,最被大人和孩子都喜歡的是海帶卷。

買回來的大片海帶,用水泡洗一番,然後全部裁剪成大長片。

傳統的海帶卷裡,是卷上肥肉條在裡麵。

馮正明則是做了改良,他的海帶卷裡,卷的不是單純的肥肉條。

他把傳統海帶卷裡的肥肉條換成五花肉條。

這樣一來有肥肉同時也有瘦肉,吃起來也會更加的美味。

除了五花肉之外,馮正明還在其中加入炸豆腐、藕和拆骨後的魚肉條。

如此讓海帶卷裡麵內容變得更加豐盛。

經過酥鍋的燉煮過後,不但是外麵海帶軟爛,裡麵的五花肉、魚肉、炸豆腐和藕也都同樣酥爛。

當然馮正明選擇的藕是那種經過燉煮依然會保持一些脆的藕。

把四種材料全都切成長條,然後卷在海帶當中。

用牙簽把海帶卷給固定住,在打酥鍋的時候,把海帶卷放進酥鍋中去燉煮。

經過燉煮後,海帶卷外麵海帶變得軟糯。

裡麵五花肉肥肉幾乎入口即化,瘦肉也是變得很爛。

魚肉條保留一些魚肉的口感。

炸豆腐更是吸足湯汁和味道。

再搭配上還有一點點脆的藕條。

切成小段的海帶卷,絕對是一盤酥鍋裡最好吃的菜。

吃著海帶卷,李芬珍說;“正明還真是會做,海帶卷竟然這樣去做,吃起來比傳統酥鍋裡的好吃的。”

李曉剛說:“大姑我喜歡這個海帶卷,過年的時候,我們也這樣做。”

剛好馮正明端著菜進來,聽到李曉剛的話,他馬上接話。

“過年你們不用自己做,到時候我給你們也打一大鍋的酥鍋,讓你爸來拉回去,們過年的時候直接吃。”

看到馮正明端上桌的大肘子,李輝東趕緊說:“你怎麼上這麼多菜啊?還給我們上肘子?”

馮正明笑起來:“師哥,你們來我這,不嘗嘗我這肘子,說不過去吧?”

林家成看著上桌的肘子問:“正明你這個是扒肘子?”

馮正明點頭:“不算是傳統的扒肘子,是我鋪子經過了一些口味改良的紅燜肘子,稍微有一點點甜口,還有一點點辣口的,想讓師哥和姐夫你們嘗嘗,給我點意見。”

李芬珍嗅著上桌肘子香味說:“還真香。”

李輝東盯著看了看說:“你這肘子做的還真有些好啊。”

馮正明催促道:“彆光說好,師哥你們趕緊嘗嘗看。”

李輝東和李芬珍一起先給兩個孩子都分彆夾了一塊,然後李輝東也是夾起一塊連皮帶肉的肘子。

這邊李輝東剛送進嘴裡,那邊就聽到李曉剛已經大叫起來。


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