第287章 收鋪麵先禮_從賣盒飯到中華名廚_线上阅读小说网 
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第287章 收鋪麵先禮(1 / 2)

第288章收鋪麵先禮

顏老師傅這些天,幾乎是守在自己兒子的餐館裡。

餐館的裝修,通過馮正明的介紹,也是交給了劉勇剛他們。

顏老師傅對餐館的裝修並沒有過多的參與。

顏建興因為是在芙蓉街上開餐館,所以餐館本身的地方也不算很大。

這也是受到芙蓉街整體規模所限。

畢竟芙蓉街算是泉城最知名最繁華的街市,在吸引了大批生意人聚集在街市上,很自然街市上所有鋪麵的地方都不大。

不過雖然地方不大,但是芙蓉街的客流還是很有保證。

很多外地人來泉城,也都會首選到芙蓉街。

馮正明的馮家乾飯鋪那邊道路寬、地方也大,但是距離主城區和泉城的不少景觀都有一定距離。

因而他那邊的客流是必然比不上芙蓉街這邊。

當然,馮正明如今在泉城已經是名聲大噪,倒也已經不必在意鋪子開在哪。

顏老師傅守在兒子的餐館裡,主要還是幫兒子一起確定菜單,還有就是監督兒子做菜的手藝。

雖然說很多菜顏建興都會,不過顏老師傅依舊並不是很放心。

老爺子守在後廚裡,認真從采購到備料,以及烹飪的全部過程,都是很認真地在抓。

采購方麵,李輝東和馮正明算是都把各自的采購渠道介紹給顏建興。

再加上顏老師傅的麵子在,供貨商們對顏建興都是非常客氣。

采購的價格和質量上算是泉城大酒樓的水準。

備料方麵,顏老師傅更是非常嚴格。

應該要怎麼去準備蔥油、蔥椒油,如何準備清湯、奶湯,顏老師傅都是盯著兒子帶人準備,有任何不對的地方,顏老師傅更是毫不講情麵。

有顏老師傅在後廚把關,讓顏建興非常安心的同時,也是有著很大的壓力。

那些投奔顏建興的廚師和學徒,在顏老師傅麵前,那更加是大氣都不敢出。

尤其是顏建興的幾位副手,他們和顏建興也是配合多年。

隻不過還真是第一次知道,顏建興原來是顏老師傅的長子。

以前顏建興和他們共事的時候,倒是也曾經被他們開過玩笑。

問顏建興是不是和顏老師傅有什麼關係?

當時顏建興秉持著父親低調的教導,一直聲稱自己和顏老師傅沒有關係,隻不過就是碰巧也是姓“顏”罷了。

為此顏建興的幾位夥伴,還鼓勵他以後一定要努力,超越顏老師傅的名氣。

這次他們和顏建興一起來泉城開餐館,才知道了顏建興和顏老師傅的真正關係。

讓一群人都感到非常驚訝。

麵對顏老師傅親自在後廚監督,一個個是真的感到壓力極大。

壓力之下,不可避免會出現一些失誤。

隻是這些投奔、跟隨顏建興的廚師,沒有想到顏老師傅對他們是那樣和藹。

看到他們出了錯,顏老師傅非但是沒有任何的責備和訓話,反倒是耐心跟他們講解很多細節,柔聲細語的樣子,真的就像是師父耐心教徒弟一樣。


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