第355章完成晚宴
即便是負責上菜的服務人員，他們大多都是經曆過不少次的接待服務，也曾經在不少的晚宴上負責過上菜的工作。
這些服務人員也被馮正明各種菜肴擺盤的造型所折服。
不是說其他接待工作中，大師傅們做的菜擺盤不漂亮。
而是大師傅們的擺盤，通常都是延續一些基本的套路，所以擺盤上基本是延續多年不曾出現太大變化。
馮正明這次的擺盤設計上，完全沒有用傳統擺盤的延續，每一道菜他都是自己設計擺盤。
真的是每一盤菜，都能夠凸顯出每道菜的特色，做到色香味器型全都頂級的水準。
蔥燒海參上桌，現場參加晚宴的老師傅們再次被馮正明設計所驚到。
看似完整的海參，實際上已經被片成了片。
所以現場國內用慣了筷子的人，可以直接用筷子去夾起一片一片吃。
而對現場的領導來說，無論如何馮正明他們所做的一切都讓人非常滿意。
便是顏老師傅看到馮正明的菜，也對他南下去滬城有了更多期待。
現場的領導也在老師傅們陪同下，一起來到後廚裡，向馮正明和青年廚師們表示感謝。
用了醋椒魚的調口，搭配上鮮嫩大黃魚肉片，以及一些魯省特有的小鹹菜，還有同樣很細的手擀麵，味道上絲毫不比番茄牛肉差。
可若是仔細去看，會明白應該不是真的。
看著這三樣小點心，老師傅們都覺得，這是最好的晚宴收場了。
對現場來自國外的賓客，他們又可以用刀叉切開去吃。
因為盤子裡蘋果大小和大紅棗幾乎是一樣大小。
晚宴現場吃完了麵，最後上的是點心。
在蔥燒海參吃完，最後上桌的是兩種麵。
崔老師傅說：“這個蔥燒海參的做法還真是能學習一下，這樣片開的海參更容易入味，而且用筷子吃起來更加方便。”
而另外兩個搭配的麵果，當上桌的時候，讓現場國內外很多青年都驚呆了。
晚宴順利結束，現場國內外的青年都對這個晚宴相當滿意。
蘇老師傅的這個話，確實是獲得幾位老師傅的認同。
這兩樣都是呂重山和白案廚師們一起，用發麵做出來的麵果。
不會出現筷子必須要夾起一整顆海參，送入嘴裡去一段一段咬著吃，那種略顯粗狂的情況。
蘇老師傅笑著說：“哈哈哈，這個擺盤，不一定會更好吃，但是這樣子擺盤過後，可以讓這道蔥燒海參更有檔次，大酒樓裡可以賣更高價格。”
這個設計，真是讓現場老師傅們都覺得非常好。
馮正明這套菜單的設計，晚宴現場的效果，真是比之前單個菜品放出來要更好。
不忌口賓客上的是番茄牛肉手擀麵。
是很小的一小碗，呂重山也是展現出他手擀麵的技藝。
蘇老師傅想了想突然開口：“我聽說，正明有野心，想要南下，把我們的魯菜酒樓開去滬城？如果是那樣的話，正明這些擺盤上的精致設計，或許能夠在滬城派上用場的，也讓那幫有錢的闊佬，見識見識什麼是精致。”
馮正明依舊是保持謙恭，把這次晚宴成功的功勞，歸功於後廚裡每一位青年廚師，還有負責這次晚宴服務工作的人員。