把五花肉切成更薄的片，然後和大蔥、香菜以及香料混合拌在一起，或者是和酸菜拌在一起，先醃製入味後，再用火爆方式烹飪。
做出來的滋味簡直比烤肉的味道還要好。
馮正明又設計用小炭火爐子，放在桌上在顧客吃的過程中下麵給溫著。
在如今的夏季，搭配上呂重山攤的小餅，還有大師兄那邊啤酒廠送過來的成桶紮啤。
一經推出，成為了乾飯鋪深夜裡最受歡迎的組合。
馮正明和三師兄楊斌跟著又推出，牛肉、羊肉不同的火爆肉。
簡直是讓乾飯鋪的生意又上了一個新高度。
連附近燒烤攤子的生意都被乾飯鋪給搶了大半。
這也導致，雖然乾飯鋪打通了幾間鋪子擴大麵積，結果現在晚上夜宵時間，還是要在外麵路上擺上桌子，否則地方根本就不夠坐。
馮正明帶著後麵的人進門，看到鋪子裡晚上人有些多。
他叫大家一起幫忙，分彆搬上桌子和凳子一起出去。
算是提前幫忙乾飯鋪把外麵街頭上的桌子和凳子擺好，同時馮正明他們也給自己擺好一張坐下來。
一群人坐下來，馮正明讓何雲慶和顧誌成幫忙招呼。
他自己領著孫海和夏蕙一起進乾飯鋪後廚。
後廚裡，三師兄楊斌帶著人正在忙碌。
看到馮正明他們進來，楊斌笑嗬嗬說：“又帶著那邊過來吃宵夜啊？看起來還是彙泉樓那邊待遇好，還能來這邊吃個宵夜。”
馮正明笑著回應：“乾飯鋪這邊也有一樣待遇，每個月兩次去彙泉樓那邊聚餐。”
楊斌這麼一聽，想了想說：“這麼看，好像我們乾飯鋪這邊更好，畢竟彙泉樓那邊吃一頓更貴啊。”
這話一出，頓時後廚裡所有人都笑起來，孫海和夏蕙也都跟著笑起來。
馮正明給大家點了東西，順便跟三師兄說了一聲。
“三哥，你不忙了記得出去找我們，我有些事情想要說一下，征求一下大家意見，你也聽聽，說說你的看法。”
楊斌聽了說：“經營上的事情你自己做主，我給不了什麼意見，我也就能搞新菜研發上給點意見。”
馮正明馬上說：“就是新菜研發上的事情，你忙完出去找我們，等你來了我們再聊。”
楊斌一聽也答應說：“行，你們先去吧，我這邊忙完就過去。”
馮正明自然是沒有直接離開，而是帶著孫海和夏蕙一起，在後廚幫三師兄忙了一陣。
差不多把彙泉樓一行人的夜宵忙出來，馮正明才帶著孫海和夏蕙端著東西出去。
楊斌看著馮正明背影，也是有點無奈地搖了搖頭。
乾飯鋪後廚裡，經過了一番忙碌，幾乎是把一輪客人點單都應付掉。
楊斌這才收拾一下，把後廚暫時交給沈榮森和兩個彙泉樓下派來的年輕廚師，領著新招的兩個新人接著乾活，自己出來找到馮正明他們這一桌。
剛坐下，楊斌直接問：“正明又要研發什麼新菜啊？彙泉樓一個月時間不是推出幾道新菜了嗎？你推出那麼多新菜，能做的過來嗎？”
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