他提前一天先把後廚穩住，為的是要對服務人員進行整頓。
彙泉樓在泉城的名氣越來越大，越是在這種時候，越是不能有絲毫懈怠。
尤其是服務必須要跟上。
畢竟顧客進門，首先接觸到的是服務人員。
服務人員如果讓客人感到不舒服。
讓顧客開始的印象不好，也會影響到對菜品的評價。
何雲慶明白這一點，他也點頭答應：“好，我明天也會認真警告他們。”
跟何雲慶溝通過後，馮正明與之告彆，先去了馮家乾飯鋪。
晚上乾飯鋪的生意依舊火爆，門口擺著一張張的桌子，大部分都被坐上人。
馮正明看到人員似乎有些忙不過來，他也主動上前幫忙，收拾了幾張桌子，順便還親自幫兩桌客人點了單。
顧客看到馮正明親自收拾桌子和點單，也都是笑著主動跟他問候一番。
“大老板親自收拾桌子和點單，那我們可真的是有牌麵。”
“今天馮大老板彙泉樓那邊結束的這麼早啊？”
“現在馮大老板應該很忙吧？兩邊的生意都這麼好。”
馮正明麵帶笑容回應：“忙還是乾飯鋪這邊更忙，彙泉樓生意其實沒有乾飯鋪這邊這麼好。”
聽這話，乾飯鋪這邊的顧客紛紛都發表各自的意見。
“小馮老板，還是乾飯鋪這邊更適合我們的。”
“是啊，彙泉樓那邊實在是有些太高級。”
“我們都不好意思去。”
“哈哈哈，關鍵那邊的菜也比較貴，還是乾飯鋪價格我們吃得起。”
“馮大老板是不是考慮，彙泉樓那邊價格降低一些啊？”
“是的，讓我們也能隨隨便便去吃吃。”
馮正明則擺出一副無奈表情：“價格上，彙泉樓菜價實際上已經不高了，我覺得大家平時要吃小炒，還是來乾飯鋪比較好。”
不等眾人回應，馮正明給出他讓大家平時來乾飯鋪的理由。
“大家可不要覺得我讓你們來乾飯鋪吃，是因為我嫌貧愛富，實際上彙泉樓和乾飯鋪的定位是不同的。
乾飯鋪就像是大家自家做菜，是方便大家三五朋友聚餐，不想在家裡做菜，來乾飯鋪這邊可以給大家做很家常，適合三五朋友喝酒的地方。
彙泉樓更多還是辦酒席的，比如家裡有喜宴，或者是老人辦個壽宴，還有孩子的滿月酒之類。
又或者是親朋好友很多人好不容易聚到一起了，大家可以去彙泉樓定一桌。”
被馮正明這麼一番解釋，讓乾飯鋪這邊大部分客人都比較認同。
“還真是，彙泉樓那邊菜量也不小，三五個人去點上幾個菜確實有點奢侈。”
“還是那邊吃的不那麼自在，就像是馮老板說的，那邊是辦酒席的，幾個人喝個小酒選擇去那邊，有點放不開啊。”
“哈哈哈，太對了，彙泉樓那邊放不開。”
潛移默化間，馮正明通過大家能接受的話語，讓大家接受乾飯鋪和彙泉樓之間區分。
馮正明又和客人們聊幾句家常，提著收拾好的碗盤進乾飯鋪裡去收拾。
在他走後，乾飯鋪的顧客們卻繼續聊著他。
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