楊師叔也常說,師叔他特彆善於挖掘每個人的潛力,能讓每個人很好運用自己的能力。”
夏老師傅感歎道:“你們馮師叔的能力,你們暫時是學不來,他的那種氣度,算是與生俱來,也不是後天能學的,你們還是先從一些協作的基礎學起。”
夏明燁認真想了想突然說:“爺,我比賽之後,可以留在泉城嗎?我想跟馮師叔好好學一學。”
夏老師傅沒有答應,反倒是看向了站在一旁的孫女。
麵對爺爺的目光,夏蕙笑著說:“師叔有規矩,要想進彙泉樓跟著他,先要在乾飯鋪後廚乾一年。”
夏明燁立刻說:“沒問題,我願意在乾飯鋪後廚裡乾的。”
看到孫子主動願意到泉城,跟在馮正明身邊曆練一番。
夏老師傅也點點頭:“行,你想要留在這邊,那就留下來吧,家裡後廚裡的手藝,其實你都學的差不多,也是時候出來闖一闖。”
“爺,那我爸那?”夏蕙還是有些擔心父親不樂意。
夏老師傅擺擺手說:“你們父親那不用擔心,我回去跟他說一聲。”
馮正明終於算是完成了一些答疑解惑,從人群中脫身,來到這邊和爺爺以及夏家人,還有羅晴他們彙合。
“夏師伯好。”
夏老師傅聽到馮正明主動問好,也是笑嗬嗬很開心。
“小馮,你既然叫我一聲師伯了,我有件事情想要拜托你一下。”
聽到這話,馮正明瞬間目光就落在夏明燁身上。
夏老師傅見狀,知道馮正明已經猜到。
“小燁他的手藝,已經算是很好了,基本上很多菜他都能做,而且我們孔府菜的脫骨功夫,他也是練得相當好。
但是他的經驗還是不足,而且其實你也看出來,他做菜的時候不夠利落。
所以我就想,讓他跟蕙丫頭一起,在你的館子裡好好學一學。”
夏老師傅還是很了解孫子的情況。
實際上這段時間,馮正明也是發現了,夏明燁做菜有一個毛病,那就是比較拖遝。
夏老師傅說他做菜不夠利落。
夏明燁每次做菜,總是要很細致把各種工作都準備好。
而他準備的時間往往又會比較長。
很多應該快的菜,在準備的過程中,夏明燁會耽擱很長時間。
不能說夏明燁這麼做不對,他雖然準備的時間久,但他能夠保證做出的菜確實很標準。
可是平常後廚裡做菜,不是參加廚師技能比賽。
做的標準確實能讓客人吃到味道很正的菜。
如果一道菜需要客人等上很長時間。
那麼味道做的再正,很多不願意等太久的客人也會不滿意。
馮正明想了想說:“夏師伯,我現在經營馮家乾飯鋪和彙泉樓兩家,我的規矩是,要進彙泉樓後廚,必須要在乾飯鋪的後廚乾滿一年。
然後還要通過年底內部的比試,能夠勝得過其他人,才有資格進入彙泉樓後廚。”
夏明燁趕緊說:“馮師叔,我姐剛剛已經說了,我願意在乾飯鋪裡乾滿一年。”
看到夏明燁主動提出願意,夏老師傅自然是滿臉笑容看向馮正明。
“小燁他願意試試,你這個師叔是不是能給他這樣機會?”
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