馮正明第二道魚得分第一，這確實是讓很多人感到有些驚訝。
雖然馮正明的這道魚確實做的是非常精致。
他用黃瓜切花隔開盤子兩邊，擺出了一種仿佛河畔江邊堤壩的樣子。
然後一邊的魚肉被他做成了菊花狀的菊花魚，搭配上用鮮蝦尾和蝦膠做成的小雀鳥，頗有一種河畔江邊堤壩上菊花朵朵的景象。
另外半邊的魚肉被他片成薄片，在裡麵卷上了螺片和香菇絲、筍絲、火腿絲，再用蔥絲紮起來。
在醋椒味魚湯當中，擺出一隻隻潔白小船的樣子。
真的是有一種河邊江畔金秋景象的感覺。
尤其是馮正明還專門淋了一點點澆在菊花魚上番茄甜酸汁。
構建成一種很寫意的橘紅色夕陽灑落江麵的意境。
整道菜擺盤上真的是設計非常具有巧思。
電視台直播給了特寫，也讓很多電視機前看的觀眾歎為觀止。
“這個菜做的可真漂亮。”
“是啊，怎麼能有人把菜做的這樣漂亮？”
“就是一道藝術品。”
“真的像是一幅江畔夕陽的圖畫般。”
“這個廚師可真利害，應該是在美術學校學過畫畫吧？”
“對啊，真的像是學過繪畫，真的很漂亮。”
但即便馮正明的擺盤確實精美，可是大家對他能夠獲得第一名的分數，依舊還是有那麼一點點的好奇？
好奇為什麼其他廚師的一些菜也同樣做的漂亮。
像是淮揚菜廚師張泉做的翠珠魚花，也同樣是把一條魚做的相當精美。
還有江成哲把一條魚半邊做成龍的樣子，半邊做成小魚，中間用雕刻的龍門相隔，做出一種魚躍龍門的擺盤。
包括戴龍用三文魚，一邊是漂亮的刺生拚盤，另一邊是經過了一點點炭火炙烤的烤魚。
同樣是看上去非常的漂亮，整道菜給人一種清新與野性結合的感覺。
所以大家還是不太明白，為什麼馮正明會獲得高分？
電視台似乎了解大家想知道得分的原因。
所以現場對來自港城的蔡先生和一位京城專業評審侯師傅進行了采訪。
麵對電視台的采訪，蔡先生笑嗬嗬讓侯師傅先從專業的角度給出解釋。
侯師傅微笑著先開口：“我從技法上來說，馮正明廚師他的這個菜，技法上是用了魯菜傳統的脆炸，以及湯爆的手法去做，並且還展示了他一個魯菜廚師製湯的能力。
至於擺盤雕花上的能力，相信大家看到這道菜的時候已經能看得出來。
所以綜合起來說，馮正明廚師的這道菜確實是應該獲得最高分的。”
侯師傅從專業的技法上給出了解釋。
接著電視台自然是采訪一下港城蔡先生。
蔡先生在港城甚至東南亞美食圈的名氣都相當大。
他一度為了品嘗美食，可以說是走遍了世界各國的。
他還開了一家工廠，專門生產一種調味醬料。