本來江成哲在樓上，聽馮正明說了挺多關於龍蝦烹飪。
他以為能在彙泉樓見到龍蝦。
他心裡也想著，如果有機會要親手做個龍蝦亮一手。
結果讓江成哲沒想到的是，彙泉樓後廚壓根沒有準備龍蝦。
這讓他一開始感到非常的不解？
馮正明知道他的疑惑，笑嗬嗬的解釋：“我們齊魯半島又不出產龍蝦，通常我們這邊的龍蝦，都需要提前預訂，讓人從南邊帶過來的。”
這話讓江成哲頓時恍然明白了。
“哦哦，我把這事給忘了。”
江成哲見沒有龍蝦讓自己大展身手，他不免感到有些焦急。
“那有什麼海產品是我能做的嗎？”
馮正明笑著問：“要不你做個海參？”
“彆。”江成哲是想也不想就推辭了，“做海參我承認，還是你們魯菜廚師做的好，這個我確實比不了。”
聽到江成哲這話，讓後廚所有人心裡都感到相當自豪。
沒錯，作為魯菜廚師，如果做不好海參，那還怎麼能自稱是魯菜廚師？
馮正明笑著想了想，給江成哲報了一些海產品。
“我們這邊還有渤海灣大明蝦，還有就是魷魚，海鱸魚，刀魚……”
江成哲立刻打斷了馮正明：“你們這還有刀魚？”
馮正明趕緊解釋：“不是你說的那個刀魚，我們這邊的刀魚，說的其實是帶魚，也是我們渤海灣的特產。”
江成哲恍然：“哦，原來是帶魚，我也聽師父他們說過，你們這邊的帶魚確實很棒。”
馮正明領著江成哲走到存放帶魚的冰櫃前。
“你看看，都是渤海刀，我們彙泉樓用的絕對都是上好的渤海刀。”
江成哲看著冰櫃裡的帶魚，也是不禁感歎：“真漂亮。”
馮正明問：“要不你晚上亮一手？燒個帶魚？”
江成哲想了想嘀咕：“帶魚？紅燒？黃燒？黃燜？還有油酥？”
盤算了一下，江成哲再次拒絕：“不好不好，做帶魚那些做法，感覺我都做不出東西，你們這還有什麼可以選擇嗎？”
馮正明想了想，猛地想起一樣可能江成哲適合做的。
“你不說我都忘了，今天還來了一批黃魚，還有一批梭子蟹，你要不選一樣？”
說著馮正明也是把兩樣都亮給江成哲去選。
看到大黃魚，江成哲也有些驚訝。
“哇，正明你們這彙泉樓好東西真多，竟然還有大黃魚啊？”
馮正明笑嗬嗬問：“怎麼？你要不給我們來一道灌湯黃魚？”
江成哲一聽這話，馬上哭笑不得說：“這個菜你應該找保哥來做。”
馮正明好奇問：“龍昆保？他真會做灌湯黃魚？”
江成哲點頭：“他確實會做，你們也看過那個電影吧？其實電影裡很多菜都是他和戴龍叔一起設計的。”
馮正明不禁覺得挺有意思。
自己來到這個時代，一些人發生了一些變化。
在全國烹飪大賽上遇到龍昆保時他就有些好奇對方身份。
後來私下裡聊天才了解到。
原來這裡龍昆保和戴龍一樣是真實的廚師。
拍那個電影的時候，龍昆保受邀參演，並且還是電影裡很多菜的掌勺，和戴龍一起給電影設計了不少的菜品。