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胡峰看著馮正明遊刃有餘應付專門為他而來的眾多顧客。
能夠大搖大擺向所有人宣傳他即將在煙城開乾飯鋪分店的事情。
這一刻，胡峰意識到，馮正明和張明海完全不一樣。
胡峰曾經是見過顏老師傅，也見過張明海的幾個師兄。
甚至過去在胡峰眼中，馮正明也不是現在這個樣子。
一直以來，胡峰和大多數人都覺得。
顏老師傅和他的徒弟們，都是那種廚藝非常了得，但不太懂得經營，他們的忠厚更是應該很容易被利用。
可今天見到馮正明另一麵，讓胡峰意識到，張明海這個小師弟很利害。
他不光是手藝了得，能夠年紀輕輕成為全國烹飪大賽狀元。
更重要的是，他明顯很懂得人情世故和經營。
會很好運用他如今所取得的名望。
胡峰明明散布出去消息，是希望借馮正明的名聲，吸引更多的顧客來他的東萊大酒樓。
想利用這次機會，奠定東萊大酒樓在煙城的地位。
給煙城本地人留下一個，在煙城最好的大酒樓就是東萊大酒樓印象。
事實上，這個效果明顯也是已經辦到。
可馮正明也借用這樣一個機會，成功給他自己完成造勢。
讓今天慕名而來的人，都開始期待他在煙城開的乾飯鋪分店。
馮正明這種同樣借勢宣傳自己的手段，讓胡峰心裡感到不能不服氣。
關鍵，他的這種宣傳，不會給任何人一種刻意宣傳的感覺。
就像是他自己說的那樣。
他這次要徒步走遍齊魯大地，就是想要領略齊魯大地不同地區的人文風情，也要品味各地不同的特色風味。
他在煙城開一家乾飯鋪分店，是為了更好的進行廚藝和美食上交流。
每一位煙城的顧客都將是這次廚藝和美食交流的見證者。
他要讓煙城的人品嘗到最正宗的狀元把子肉。
同樣也要把煙城地方特色融入他的乾飯鋪，給煙城的食客嘗到更多不一樣的美食。
被他這麼一說，會給到場煙城的人一種，家鄉和自己受到全國烹飪狀元重視的感覺。
胡峰看著電視台采訪馮正明女主持兩眼放光的樣子。
很明顯，電視台這是要對馮正明大肆宣傳一下。
而且從女主持和大多數人表情上看。
他們對馮正明來煙城開乾飯鋪分店，全都是非常期待和歡迎，甚至會因為馮正明來開分店感到是煙城的榮幸。
胡峰自己想了想，他也不禁覺得。
馮正明把泉城外的第一家乾飯鋪分店開在煙城。
這好像還真的算是他們煙城的一份榮幸。
馮正明始終麵帶笑容，麵對電視台和現場不少人的問題，他都能給出相當細致的解答。
甚至有人故意刁難，向他提出一些菜烹飪上的問題。
馮正明也都會給出一些回答。
“爆炒腰花啊？那個菜實際上確實很有難度，不要說是家庭裡做，就是很多餐館和酒樓裡的廚師，都未必能做的很好。
關鍵是腰子打花刀已經很難，而且那道菜對火候的要求也非常高。
所以我不建議在家裡做那個菜，因為做不好的話，確實很難吃，自己在家裡可以做一些簡單的菜。”
這是一個人問能不能在家裡做爆炒腰花，馮正明給出的回答。
而馮正明說在家裡可以做一些簡單的菜，馬上就有人追問什麼菜適合家裡做？
關鍵在家裡做，大家都希望可以做一些簡單好吃的菜。
馮正明給出的建議是一些燉煮和紅燒的菜。
“燉煮和紅燒的菜，對火候和刀功上的要求都比較低，比如你們在家裡做一個紅燒魚，紅燒肉，紅燒牛肉這類，切成大塊就可以。
然後調好了味道，就可以在鍋裡去慢慢燒製，把肉燒的入味和酥爛了就可以吃。
如果覺得光吃肉不好，可以向裡麵加入一些喜歡的配菜。”
馮正明給出的回答，讓提問的人和在場的人都覺得有道理。
當然在一番提問後，大家比較關心的還是馮正明今天會做什麼菜？
知道大家都期待自己能在東萊大酒樓親自下廚。
馮正明也笑著點頭答應。
“好，既然來了煙城，煙城大家又這麼熱情，我今天就在東萊大酒樓給大家親自下廚，做一道比較傳統的醋椒魚，還有給大家做個大蝦燒白菜。”
宣布做這麼兩道菜，馮正明還看向胡峰。
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“胡老板這邊應該會支持我做這兩道菜吧？”
胡峰趕緊點頭：“當然當然，這兩道菜今天我們肯定會保證原料供應，讓狀元大廚可以好好給我們煙城的食客做好這兩道菜。”
馮正明微笑點頭，接著便跟大堂裡的眾人告彆，轉身回到後廚去。
在馮正明回到後廚，大堂裡圍觀他的人馬上找位置坐下來。
到此時，不少人才發現，他們沒有提前去占位置，現在竟然已經沒有位置了。
一些人或是和家人、或是和朋友一起來。
他們早已經是把位置都占好了。
等見過了馮正明，他們立刻準備要點菜。
胡峰見到這樣情況，趕緊安排人給暫時沒有座位的人安排外麵排隊的椅子坐下來。
馮正明可不管酒樓今天排隊的人，他知道胡峰肯定會好好招呼排隊的人。
他快步回到後廚，先找到六師兄說自己今天要做的兩道菜。
聽了小師弟要親手做的兩道菜。
張明海思考片刻點頭：“這兩道的原料後廚倒是很多，就是魚湯可能需要準備，還有大蝦和白菜也都是需要準備，對了，魚，正明你是要用什麼魚？”
馮正明笑了笑回答：“就用海鱸。”
張明海趕緊看了看備料，覺得可能不太夠，讓徒弟去通知胡峰，讓他趕緊打電話讓多送些海鱸過來。
胡峰得到消息自然不敢怠慢，趕緊打電話通知供貨商那邊送貨，並且強調必須要新鮮的，還有個頭不能太小。
馮正明看了看後廚的海鱸，他立刻做出決定。
“把全部的海鱸宰殺後，把兩片肉片下來，魚骨全部先拿去熬湯，記住熬湯前先煸一些五花肉，一定要煸出油來，然後把蔥薑炸一下。
再下魚骨煎上色，然後全部倒進大鍋裡，加滿水去煮湯，記住不要加鹽，一直大火讓湯滾起來。”
divid='gc1'css='gntent1'scripttype='text/javascript'try{ggauto();}catch(ex){}/script聽馮正明的命令，後廚裡馬上有人聽從他的話去做。
後廚裡全部的海鱸都被宰殺，片下兩扇魚肉。
把魚骨剁成小塊，按照馮正明要求全部下鍋去煮湯。
其實這個過程後廚裡大多數人都懂得。
一大鍋奶白色的魚湯燉煮出來。
至於那些魚肉被馮正明要求先全部放在冰水裡。