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馮正明沒有在彙泉樓前邊露麵,和大師兄、五師兄聊了過後。
他放心把彙泉樓交給兩位師兄,他依舊是從後廚的門離開。
在他離開後,五師兄笑著對大師兄說了句。
“大師兄你看看,正明這小子是真把我們當他手底下的員工了。”
大師兄則麵帶微笑:“難道我們不是嗎?”
五師兄也隻能點頭承認。
“還真是,沒有正明的話,恐怕我們也接不下這彙泉樓。”
大師兄搖頭:“真想接,肯定是接的下,隻是生意不可能像現在這麼好,而且也不可能贏得現在這麼好的口碑。”
五師兄有些驚訝:“大師兄還是你看得通透啊。”
大師兄感慨:“不是我看得通透,是正明他活的比我們通透,他知道自己想要什麼,也清楚自己獲得了如今的名聲後,自己應該肩負起什麼樣的擔子。”
大師兄的感慨讓五師兄也不得不再次點頭認同。
泉城的幾位師兄,在馮正明不在泉城的日子裡,他們還真是逐漸想明白了。
馮正明不光是取得的成就他們幾個師兄恐怕無法追趕。
關鍵還是馮正明心底那份對魯菜的熱忱,以及他敢於肩負起振興魯菜的膽魄,確實是幾位師兄完全沒有的。
說白了,在馮正明獲得全國烹飪狀元前。
師兄們壓根就沒有真正想過什麼振興和發揚魯菜。
對師兄們來說,魯菜是他們半生所學的手藝,是他們賴以生存的手段。
他們無論是在食堂,還是在餐館、酒樓的後廚裡。
甚至是自己開店經營。
他們心裡始終是把做菜當成是工作。
和大部份人一樣,工作是工作,生活是生活。
工作是賺錢的,並不屬於生活的一部分。
所以之前馮正明之外,沒有一位師兄有真正為振興發揚魯菜考慮過。
甚至以前大師兄也認為馮正明沒有去考慮過。
現在通過馮正明一步一步自己開店。
再到接手了彙泉樓,極短時間裡讓彙泉樓煥然一新。
再到馮正明在省內廚師間比賽中嶄露頭角。
最終他成功的在全國烹飪大賽上,成為技壓了全國各地廚師的狀元。
當他取得這一係列成績。
大師兄才發現,原來從一開始小師弟就不是單純把廚藝當成是賺錢的手藝,他從一開始就真的是把廚藝當成是一份藝術。
他從一開始就是要振興和發揚魯菜。
終於,現在時機成熟了。
他是全國狀元,是被齊魯各地的人視作驕傲的魯菜廚師。
他還獲得了省裡的支持,甚至是有國家的支持。
如此一來,馮正明可以開始做他振興發揚魯菜要做的事情。
要去用他的方式來規範和振興發揚魯菜。
師兄們也意識到,他們和小師弟之間存在著巨大的差距。
不是廚藝上的差距,而是理念和目標上的差距。
所以五師兄會說,他們像是馮正明的員工。
大師兄也同樣認可了這一點。
當然,兩位師兄不隻是認可,他們也願意繼續做小師弟的員工。
馮正明離開彙泉樓後,他就直奔馮家乾飯鋪的老鋪。
現在的老鋪經過改變,已經算是一家正兒八經的餐館。
規模上肯定不能和彙泉樓相比。
但有三師兄坐鎮,還有劉海、朱旭、夏明燁三位相當優秀的青年廚師在。
老鋪菜品的質量上,那是絕對不會比彙泉樓差的。
隻不過,老鋪出菜不會像彙泉樓那樣需要進行一番細致的擺盤。
甚至大多數時候,老鋪在人比較多的時候,根本就不存在擺盤一說,烹炒結束後裝盤就直接給顧客上菜了。
雖說沒有細致擺盤,但老鋪每道菜的味道,依然會獲得顧客們喜歡。
無論是喝酒還是吃飯,老鋪真的已經成為很多人首選。
馮正明到了老鋪,進門看到爺爺在老鋪裡坐著。
他立刻笑著上前來到爺爺麵前。
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“爺,難怪老鋪的生意又好起來了,原來是您回來了,您往這一坐,老鋪的生意想不好都難。”
馮正明這話剛說完,旁邊立刻傳來司徒爺爺笑聲。
“哈哈哈,老馮,正明這小子是把你當老鋪招財貓了。”
馮正明扭頭看向從旁邊走來的司徒爺爺。
“我說呢,今天老鋪生意這麼好,原來司徒爺爺你也在啊。”
這話一出,馮爺爺立刻笑嗬嗬:“司徒大哥,看起來你在正明這裡,一樣也是招財貓。”
兩位爺爺相視一眼,然後一起笑了起來。
馮正明趕緊解釋:“不是,兩位爺爺你們可不是招財貓,你們是我的福運啊,自從遇到兩位爺爺之後,我才能有如今的成就。”
兩位爺爺聽得是滿臉笑眯眯。
“你小子這趟從外麵回來,確實是變得油嘴滑舌了。”
“可不是嘛,明顯變得更會來事了。”
兩位爺爺你一言我一語說了一陣。
馮爺爺才把話題轉回到今天開會上。
“今天開會怎麼樣?你的方案有沒有被修改?”
馮正明回答:“沒有,我的方案被通過,而且我另外的一個方案也獲得了省裡的支持,我還成了省廚師協會的會長。”
司徒爺爺聽了有些驚訝:“哦?這是一步到位了啊?以後你就是真正的魯菜大師。”
馮正明趕緊否認:“魯菜大師我可不敢當,我現在還當不了大師,我師父他們才是真大師,我還是一個走在路上的學徒。”
“嗯,保持這樣學徒心態也很好。”馮爺爺給出肯定。
司徒爺爺接著問:“你還有什麼方案獲得省裡支持?”
馮正明笑著向兩位爺爺說出自己要在全省,搞一個類似國外餐廳推薦指南的東西。
要建立起一套魯菜餐館和酒樓的標準,並且以省廚師協會的名義發行一本雜誌。
雜誌副刊上,也學國外那種餐廳推薦指南。
每年推薦一批齊魯各地優秀的餐館和酒樓給大家。
聽完馮正明的這套方案,讓司徒爺爺大為震驚。
“你竟然要在國內搞餐廳推薦指南?”一秒記住【。3。】,