有一位30歲左右的女子來到了飯店，迎賓趕忙接待：“你好，你們有幾位？”
這位女子連忙擺手：“我不是來吃飯的，我看見你們的大門上貼著招聘啟事，我是來招聘廚師的。”
迎賓把這位女子帶到了吧台，引薦道：“這就是我們飯店老板娘，你有問題可以跟她說。”
這位女子看見謝蘭這麼年輕竟然是老板娘感覺很吃驚：“老板娘你好，我想招聘廚師。”
謝蘭打量了一下這位女子，長相一般，但個頭挺高，身材不胖不瘦挺壯實，便問道：“你是哪裡人？你能把自己的簡曆簡單地給我介紹一下嗎？”
這位女子點了點頭：“我叫宋還珠是東北人，我爸爸在東北也是一位很有名的廚師，我高中畢業後就在飯店裡跟著爸爸，做了很多年的學徒和幫廚，在前兩年我爸退休後，我就接替我爸的位置當上了一名廚師。今年過完年我和爸媽搬到了這座城市，新買的樓房也裝修完剛搬進來居住，現在也沒有什麼事兒了所以就來找工作。”
“哦，那你最拿手的是哪道菜？”
宋還珠說話也不謙虛：“對於東北菜來說，我都很拿手，但是要說最拿手的應該是做魚，因為我的家鄉有一條大江，裡邊有很多種江魚味道鮮美，尤其是野生鼇花魚也叫桂魚是最出名的，飯店裡有很多客人都指名道姓讓我做這道菜。”
“那太好了！”謝蘭說，“我們飯店裡暫時還沒有鼇花魚，大多都是海魚，淡水魚隻有鯉魚、鯽魚和草魚。”
宋還珠眼眉高挑，透露出一股傲氣：“那倒沒事兒，不管什麼魚我都能做得讓客人吃完這一次就想吃下一次！”
“哦！”謝蘭來了興致，心裡的陰霾一掃而光，“那你就給我展示一下你的廚藝吧！”
謝蘭把宋還珠帶到廚房，並給大家夥相互介紹，之後對宋還珠說：“鯉魚是各地都比較常見的魚，你就給我們做鯉魚吧。”
謝蘭是想考驗一下宋還珠，想看看她做的鯉魚跟彆人做的鯉魚味道有什麼不同。
而宋還珠也知道老板娘讓自己做這道菜的意思，因為這道菜很普通，但自己一定要做出特點來，要和彆人與眾不同。
宋還珠在魚缸裡用魚網撈出來一條大鯉魚，用刀背敲魚頭、刮魚鱗、開膛取出五臟和鰓，沿著腮部橫著切一刀，取出魚腥線，再把魚翻過來用同樣的方法取出另一側的魚腥線，再用刀刮去魚兩麵表皮上的粘液，兩麵改花刀收拾清洗完，最後用紙巾把魚擦乾。
起鍋熱後放入色拉油和豬油，油熱後改小火放入薑片、蔥段、蒜片翻炒幾下，再放入八角、香葉、桂皮、花椒、乾辣椒，繼續翻炒出香味，在鍋邊撒上料酒和醋，倒入開水接著把魚沿著鍋邊下入鍋裡，再放入黃豆醬油、生抽、白糖，中小火慢燉。
燉了有40分鐘放入鹽收汁盛盤撒入香菜，在燉魚的過程中沒有蓋鍋蓋。
謝蘭迫不及待地用筷子夾了一塊魚肉品嘗，香濃味美，雖然沒有過油但是沒有一點土腥味。
“宋師傅把魚裡邊的魚腥線取出來了，又刮去魚皮表麵的粘液，燉魚的時候始終也沒有蓋鍋蓋，這都能減少魚的土腥味，雖然魚沒有過油，但使魚更具有大自然的原汁原味。”謝蘭稱讚道，“宋師傅能把大眾的普通鯉魚做得這麼美味，真是佩服啊！”
“誒呀！”宋還珠非常吃驚，“老板娘也是一位行家啊！”
趙虎又搶話說：“老板娘當然是行家了，那菜做得可是沒得說！”
“是嗎？”宋還珠不住地感歎，“真是人不可貌相，老板娘小小的年紀就竟然有這麼高超的廚藝，這可真叫人不可思議啊！”
劉住根和趙虎也走過來品嘗了一下魚的味道，都誇讚好吃，服務員們就都過來紛紛地爭搶品嘗一下魚的滋味。
謝蘭對宋還珠說：“宋師傅，如果你有健康證的話，現在就可以上班了。”
宋還珠非常高興：“我有健康證，我真幸運能在這麼大的飯店裡工作，工資又這麼高，還離我家這麼近！”
謝蘭問：“宋師傅，你家也在這個小區住嗎？”
“對啊！”宋還珠點頭答道，“我家是在小區二期剛過完年買的。”
秦風問：“宋師傅，你買的一定是大麵積的樓房吧？因為小麵積的樓房在去年時候就已經賣沒了。”
“對啊！”宋還珠回答，“我家買的是256平米的躍層。”
“誒呀媽呀！”大家夥兒都非常吃驚，誇宋還珠是有錢人。
宋還珠直搖頭跟大家解釋：“我可不是有錢人，因為買樓房的錢不但有我爸媽的積蓄，而且還有我們姐妹7個人的積蓄。”
周四傑羨慕地說：“宋師傅，你們家的姐妹可真多，樓房雖然貴，但是人多一平均每個人就都能拿出來了！”
劉住根有點疑惑：“宋師傅，你們這一大家子都出錢了，那房本寫誰的名字啊？”
“當然是寫我們姐妹7個人的名字了。”
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