第35章我這是吃了個寂寞？（求追讀）
一通百通，隻要想透了一個點，接下來做起來就不難了。
真傳一句話，真不是說著玩的。
如果不能想透，誰能知道隻是多放了點醬油，去除了一些餡料之中的水分，稍微放一放，灌湯包的味道就可以又上一個層次。
百尺竿頭更進一步，可不是那麼簡單的。
不進，就是普通，最多也就是普通當中的拔尖。
而進了這一步，就是絕活，就是真正的拿手手藝！
隻是用醬釉浸泡了一段時間，就把牛肉餡養的味道不一樣了？
要是不說破，可不就是絕活嗎？
絕活有時候就像是一張紙，不捅破，誰也不知道紙會這麼薄！
想明白了，林非凡還要做一下試驗。
等又一次包子出籠，林非凡就放心了。
說一千道一萬，做灌湯包最重要的還是口感。
所以嘗了一口，林非凡立即鬆了口氣。
那種有點熟悉的鹹香味道，讓林非凡恍然。
他早就應該想到醬釉的作用，之前他做打鹵麵的時候，就用到了醬釉調味，也是調製出的濃鬱鹹鮮香。
獲得了成功，林非凡沒有停下，他知道還沒有做到最完美的程度。
醬釉到底放多少，達到適量之後，攪拌的程度，攪拌之後養多少時間，醬釉才全麵入味？
這些都需要多次試驗，但是這對於有著虛擬學習空間的林非凡來說，就要簡單的多。
又摸索了十幾遍，林非凡才完全掌握幾個重點。
牛肉水分少，剁碎了倒入兩大勺醬釉，養餡料的時間就要短一些。
如果肉或者其他輔料的水分太多，醬釉就沒法用太多，要不然餡料水分太大，根本就不能成型。
這些都是小問題，做多幾次也就是摸索出經驗。
最後又一鍋灌湯包出籠，這一次反而沒有聞到多麼濃鬱的香味，最多也就是靠近了，才能夠聞到一絲絲從包子裡麵散發出來的鮮香味道。
拿起一個，沒有直接吃，而是掰了開來。
果然，多加了醬釉，裡麵的餡料就變得好看了，而且隨著包子被掰開，一股濃鬱的鮮香味道散發出來。
肉味肯定是最為濃鬱，其次就是鹹味，再就是裡麵各色輔料散發出的混合鮮味。
這一切種種，組合成一股誘人食欲的味道，讓人不由自主的就會把滾燙的包子，塞進嘴裡。
“哎，燙！”雖然很燙，但是舍不得吐了啊！主要是口感實在是太好了。
特彆是那湯汁，濃稠之中帶著濃鬱的肉香，這就很好了。
肉，不能說所有人都愛吃，但是不愛的肯定不多。
林非凡現在也沒有其他本事，他就是能夠根據自己的能力，把肉的香味，最大的激發出來。
至於肉為什麼能夠引人饞涎欲滴，林非凡還真的很想好好研究一下，它為什麼對人的吸引力那麼大？
嘴裡雖然燙得很，但是林非凡吃的還是很快。
因為吃到嘴裡，會立即感覺到一絲絲鹹味，接著就是牛肉的鮮香，最終這些味道同時在嘴中炸開。