夏若飛笑嗬嗬地將保溫箱往桌子上一擱,一邊打開卡扣一邊笑嗬嗬地說道“答案馬上揭曉”
說完,夏若飛掀開保溫箱的蓋子,然後拿起保溫箱裡提前準備好的一副隔熱手套戴上,將那個裝著佛跳牆的小酒壇拿了出來。
夏若飛賣了這麼久的關子,宋啟明一家以及淩嘯天父女倆的注意力早就被吸引過來了,他們見夏若飛拿出一個小小的紹興酒壇,都覺得十分奇怪。
難道費了半天勁,就隻是拿了一壇酒嗎
隻有淩嘯天隱隱才出來了如果隻是一壇酒,何必這麼小心地用保溫箱裝著呢而且他還注意到夏若飛拿酒壇的時候是戴上了隔熱手套的。
所以,淩嘯天立刻有些遲疑地問道“若飛,這這是佛跳牆”
他之所以有些遲疑,是因為覺得自己這個準女婿送一壇佛跳牆有點太出人意料了,他本身就是廚藝很高的大廚,而且淩記私房菜作為三山特色私房菜館,菜單中自然是少不了佛跳牆的。
不光淩嘯天會做這道菜,就連他的那些徒弟們,也個個都會做。
這種情況下,夏若飛拿一壇佛跳牆作為賀禮怎麼想都覺得有些怪怪的。
所以淩嘯天雖然猜到了一些,但卻並不敢確定。
夏若飛微笑著說道“是佛跳牆,不過我這佛跳牆跟你們平時吃到的佛跳牆可有點不一樣哦今天剛好宋書記也在,我就請大家品嘗一下我的手藝”
宋啟明十分感興趣地說道“這可是三山最有名的一道菜啊若飛親自出手烹製的那我們可要好好嘗嘗了”
淩嘯天覺得有些想笑自己做了幾十年佛跳牆,這小子居然用一壇自己做的佛跳牆做賀禮這可真是有點特立獨行啊
不過雖然這麼想,但他也不好在宋啟明一家麵前落夏若飛的麵子,也笑嗬嗬地說道“沒想到若飛還會做菜啊那以後我們家清雪可有口福了”
淩清雪俏臉微熱,不過心裡卻甜滋滋的,她白了夏若飛一眼說道“他的廚藝哪能跟您比啊我看”
淩清雪說了一半就停住了,因為此時一股獨特的濃香開始在包廂中彌漫開夏若飛已經打開了用荷葉封死的壇口。
做佛跳牆,密封也是一道非常關鍵的工序。
顯然,夏若飛在這一點上也是幾乎做到了完美。
在夏若飛拿出那個小小的紹興酒壇時,看起來是平平無奇的,裡麵的味道連一絲一毫都沒有泄露出來,而在夏若飛打開壇口的密封荷葉之後,那撲鼻的濃香一下子就吸引了所有人的注意力。
就連淩嘯天也不例外。
他甚至有些不顧形象地重重吸了幾口氣,臉上露出了驚訝之色。
宋啟明笑嗬嗬地說道“不錯啊若飛光是聞這味道,就已經食指大動了”
夏若飛立刻說道“宋書記、方阿姨,那就請大家品嘗一下”
說完,夏若飛招呼服務員拿過幾個碗來,親自給大家打菜。
這佛跳牆裡麵,主料和輔料加起來有幾十種,打菜也有一些講究,像鮑魚、海參、魚池、魚膠這些比較珍貴的食材,每一碗裡麵自然都是要有的,另外特色的鴿子蛋、豬蹄尖也儘量都平均分配。
很快夏若飛就打了幾大碗,服務員立刻過來將這些碗端到宋啟明等人身前。
經過剛才的攪動之後,那誘人至極的香味就更加濃鬱了。
幾十種珍貴食材互相影響,你中有我、我中有你,又經過了秘方中藥的吸味提味,那股香味十分特殊,仿佛能勾動人心中的饞蟲一樣。
宋啟明拿起筷子笑著說道“若飛,那我們可就不客氣啦”
夏若飛伸手做了個請的手勢,然後自己也抄起了一雙筷子這是他第一次烹製佛跳牆,而且做好之後連封口都沒拆,所以他也十分期待到底會是什麼味道。
最年輕的兩位淩清雪和宋薇動作最快,美女也抵擋不住美食的誘惑啊
隻見她們飛快地拿起筷子和湯匙,不約而同地先選擇了虎皮鴿子蛋,一邊吹著氣一邊往嘴巴裡送,小心翼翼地咬破一點皮,試探了一下溫度之後再大口地咬了下去。
這邊宋啟明夫婦以及淩嘯天也各自挑選了最喜歡的菜開始品嘗。
宋啟明嘗了塊鮑魚之後,立刻讚不絕口“味道真的非常好若飛,我來三山之後也吃過兩次佛跳牆,但都沒有你今天做的好吃”
宋啟明是省委領導,雖然上任時間並不長,但也出席了一些接待外賓的外事活動或者是招待會之類的,這種場合上的佛跳牆自然是最正宗的,直接從據說是佛跳牆發源地的聚春園定製的。
不過正如宋啟明所說的,即便是聚春園的正宗佛跳牆,味道也不及他今天做的。
方莉芸品嘗了兩塊土鴨肉之後,也說了很多誇讚的話。
而宋薇與淩清雪,以及淩嘯天都沒有發表意見。
兩位美女主要是嘴巴沒空,吃完了魚翅又馬上吃海參,根本沒有空閒去說話。
而淩嘯天更多的是震驚。
他是今天最內行的一個人,隻是嘗了一口佛跳牆裡麵的魚膠,他就立刻感覺到了今天夏若飛這道特殊賀禮的與眾不同。
淩嘯天立刻又細細品嘗了其他幾樣食材,然後微微閉上眼睛,眼中露出了陶醉的神色。
半晌,淩嘯天才說道“若飛,我真是服了你了我這做了幾十年佛跳牆的老廚師,感覺今天才真正嘗到了正宗的佛跳牆啊”
夏若飛有些不好意思地說道“淩叔叔,我其實是第一次做”
淩嘯天眼珠一瞪,仰天長歎道“你這也太打擊人了吧”
包廂裡頓時傳出了哈哈大笑的聲音來。
淩清雪有些嗔怪地白了夏若飛一眼,然後說道“爸,你是行家,跟我們講講若飛這一壇佛跳牆到底有什麼與眾不同的地方唄”
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