李逸下刀絲滑，如法炮製，很快就把其餘的腿也卸了下來。
跟著，他就用小刀在羊腿根部劃了起來，隻見輕輕幾下，就將腿上的肉都拆了下來。
“這些都是精瘦的腱子肉，最適合做烤羊肉串了。”
李逸將肉放到了一旁，衝吳壘示意：“你來把這些肉切成小塊，待會兒上烤架烤。”
隨後，他又指了下調料箱，衝黃小明吩咐：“你把帶回來的孜然和辣皮子取了出來，用石臼研磨成粉，待會兒做烤肉用。”
“好。”
黃小明來到調料箱前，從中找出了調料，就開始動手研磨了起來。
他先是倒出了半石臼的孜然籽，然後就砸了起來。
幾下之後，濃鬱的孜然香氣就飄了出來。
“誒？這麼濃？”
黃小明嗅到了孜然的香氣，頓時吃了一驚。
這香氣的濃度比他吃過的孜然濃得多，他仿佛一頭紮進了大草原裡。
“西域省的孜然品質是國內最好的，這又是用孜然籽磨的新鮮孜然，味道肯定濃了。”
李逸隨口解釋，手下不停，已經開始分割羊排了。
黃小明聞言，嗅著孜然的香氣，忍不住吞咽了口口水。
他中午本來就沒吃多少，現在聞到孜然的香氣，頓時就餓了。
這孜然也太香了吧？
劉藝菲看到李逸把羊排卸了下來，就端了一個盆過來，說道：“我去洗吧。”
“不用。”
李逸搖了搖頭：“這肉都是乾淨的，不用洗，而且待會兒都要煮，高溫下什麼微生物都沒了，不用擔心。”
“不洗直接下鍋嗎？”
劉藝菲有些遲疑。
李逸見狀，耐心解釋：“羊肉隻要足夠新鮮，保證沒有沾泥土，臟東西，最好是彆洗，不然味道會大打折扣的。
你家那邊應該也吃鱔魚的吧？新鮮鱔魚就是不能洗的，要直接下鍋炒，不然炒出來根本不好吃。”
聽他這麼說，劉藝菲想了起來，若有所思的點了點頭：“好像是的，我小時候吃過鱔魚，我媽媽還不讓我吃，說都沒洗過，不乾淨，可我吃著是很好吃的。”
直播間裡，很多觀眾也在發著彈幕討論。
“啊？還有這回事？怪不得我買回來的羊肉總感覺不好吃，原來是我洗得太乾淨了？”
“這倒是真的，一些肉真的不能洗，洗了以後味道差好多。”
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