“彆急，還沒好呢！”
李逸回到了灶台前，拿起簽子，看了眼朝下的部位，才剛剛出現一點點的微黃，剛剛開始往外滲油，而朝上的肉還保持著生肉的粉嫩。
一手抓著一把羊肉串，李逸將朝下的部位左右的蘸了下，讓被炙烤出的油脂抹在了朝上的部位，避免浪費之餘，也給肉串抹了一層油，讓肉塊更容易鎖住水分。
翻轉肉串，左右蘸著油，李逸自如的把握著烤肉的火候。
燒烤是最原始的菜肴，也是人類學會的第一道菜。
正是燒烤，讓原始人類和野獸區分了開來，踏上了通往食物鏈頂端的道路。
燒烤是最簡單的菜，隻需要把食材烤熟就能吃。
但燒烤也是最複雜的，因為它代表著最本質的火候。
多一厘米，少一厘米的食材厚度差異。
多一塊炭火，少一塊炭火帶來的溫度變化。
多烤一秒，和少烤一秒的時間長短，都會讓食材產生微妙但卻清晰的改變，從而影響到食材的口感和味道。
這裡麵的門道，雖然李逸已經學了這麼多菜，卻也不敢說自己完全掌握了燒烤的技巧。
不過和普通的廚師相比，他對火候的把控，已經是大師級水準了。
隨著他翻動著肉串，一滴滴的油脂低落，繼而化為濃香的煙氣散開，勾得後廚滿是一片吞咽口水的聲音。
終於，吳壘他們坐不住了，紛紛湊到了灶台前，盯著李逸手中的烤肉，口水直流。
“好了沒呀？逸哥？”
吳壘猴急的詢問著，眼睛都不舍得挪開一下。
“彆急，還差一點。”
李逸捏了點孜然，輕輕撒在了烤肉上。
孜然粉遇熱，濃鬱的香氣瞬間爆發。
“好香！”
劉藝菲忍不住低呼了聲，隨即就閉上了嘴巴。
她的口水差點被帶出來。
“這孜然味，簡直絕了，太有感覺了。”
黃小明扶著腰，隻覺中午吃的那點米粉，已經化成了水，一滴都沒剩下，整個空蕩蕩的胃都在向他索求食物，要用美味的羊肉串填補空虛。
“差不多了吧？”
吳壘聞著誘人的香味，已經急得要跳起來了。
“馬上。”
李逸兩手抓著肉串，互相蘸著，讓孜然粉均勻的裹在肉串上，一邊問：“要不要辣椒？”
“要！”
所有人都異口同聲的說了句。
“那就微辣。”
李逸捏了把辣椒，撒在了肉串上。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！