燒烤的肉隻占了整隻羊的五分之一，大部分都在桶裡燉著。
而清燉和燒烤一樣，都是品嘗羊肉極致美味的最好方式。
同為國內三大名羊之一的寧省鹽池灘羊，就是用清燉手抓肉的方式呈現的，滋味同樣絕佳。
李逸這次買的羅布羊，都是羊羔肉，西域當地稱之為沒結婚的羊娃子。
羊羔肉更細嫩，所以煮了一個小時就已經有九分爛了。
為了保持湯桶裡的溫度，李逸在燉煮的全程都沒有開蓋。
等到將肉串全部烤完分發完，桶裡的羊肉也都到了時間了。
李逸戴了雙隔熱手套，就來到了湯桶近前。
劉藝菲她們烤串沒吃過癮，見到李逸要開鍋燉羊肉了，就小跑著跟了過來。
“小心點，彆燙著。”
李逸提醒了聲，就掀開了蓋子。
蓋子掀開，一股蒸汽就蒸騰而起，帶著羊肉的鮮香，化為了一朵白色的蘑菇雲，擴散開來。
“哇！好香啊！”
劉藝菲和趙金麥齊聲讚歎，趙金麥更是饞得猛咽了幾口口水。
剛剛的烤肉她隻吃到了一串，李逸就不讓她吃了。
李逸說羊肉是發物，她在喝涼茶，不建議她吃太多羊肉。
但那麼好吃的羊肉，她才剛嘗到滋味，怎麼可能忍得住？
聞到湯桶裡的羊肉香氣，她衝李逸問：“逸哥，這個清燉羊肉，我能吃一點的吧？”
李逸猶豫了下，還是搖頭說道：“最好還是不要了，等你嗓子好了再吃吧！”
“求你了逸哥，我就吃一小塊，再喝點湯就行。”
趙金麥雙手合十，衝李逸求情。
李逸歎了口氣：“羊肉是發物，不是已經讓你吃了一串羊肉串了麼？待會兒我給伱炒份醬油炒飯，等你嗓子好了，我專門給你做一頓羊肉吃，行吧？”
“哼哼哼~”
趙金麥委屈的撇著嘴，轉頭就摟上了劉藝菲的脖子，哼唧著假哭告狀：“藝菲姐，逸哥不給我肉吃。”
劉藝菲拍了拍她的臉頰，笑道：“沒事兒，待會兒你可以看我們吃。”
“……”
趙金麥無語的看著她，隨後仰天長歎：“世態炎涼啊！”
聽著她們說笑，李逸已經從桶裡撈出了一整塊羊排來。
先用小刀沿著肋骨間的縫隙，將排骨逐一劃開。
隨後李逸就取出了剛剛分骨頭的斬骨刀來，沿著劃開的縫隙，依次下刀。
鋒利的斬骨刀輕輕鬆鬆就將羊排剁成了一根一根的肋排，露出了漂亮的橫截麵。
被斬開的羊排肉色澤紅潤，外層包裹著一層厚薄均勻的嫩油，頂端還能看到白色的脆骨。
李逸將羊排放在了托盤裡，然後取出了一袋粗鹽，加了勺肉湯化開，澆在了羊排上。