看到碩大的蜂巢,直播間裡彈幕紛飛,觀眾們也都在驚歎。
“臥槽!這麼大個蜂巢!”
“這是真野生蜂巢嗎?不可能吧?現在還能有這好東西?”
“十有是假的,我就買過假蜂蜜。”
“逸哥買的應該差不了,估計是真的。”
“如果是真野生蜜,那可是好東西啊!”
鏡頭前,趙金麥也在好奇打量著蜂巢,一邊問:“這個蜂蜜是是要做什麼?”
趙金麥好奇詢問。
“做月餅啊!”
李逸拍了拍手,回身打開了蒸箱,一邊解釋:“最傳統的粵式月餅皮都是用蜂蜜和麥芽糖做的,但純蜂蜜是會結晶的,就像這種。
用蜂蜜做出來的傳統粵式月餅,會有種沙質的口感,現代人已經吃不慣了。
所以咱們也要與時俱進,結合新舊技術,蜂蜜兌糖漿,中和一下優點,才能更適應時代嘛!”
說著,李逸就拿出了一柄斬骨刀,用刀尾鑿著蜂巢,將它砍成了小塊。
聽到他剁蜂巢的聲音,觀眾嘉賓那邊好奇的看了過來。
看到李逸手下的蜂巢,她們很驚訝:“那是土蜂蜜嗎?逸哥這是要做什麼呀?”
“逸哥要做粵式月餅。”
綿羊衝她們解釋了下。
聽到她的話,當即就有幾個觀眾嘉賓跑了過來。
“我店裡就在賣月餅!”
“我會做!粵式月餅我最拿手了!”
一個紮著丸子頭的女孩來到近前,自告奮勇:“逸哥,我可以幫忙,我家就是賣月餅的。”
李逸見狀,就衝她吩咐:“你把紗布拿過來,把這些蜂巢蜜包起來,放在托盤裡,拿去蒸箱裡蒸。”
“好。”
丸子頭女孩找來了紗布,按照李逸說的,用紗布包裹著蜂巢。
一邊包裹,她忍不住好奇問:“逸哥,你要用這些蜂蜜做什麼?拌餡兒嗎?”
“一半做餡兒,一半做月餅皮。”李逸隨口解釋。
“做皮不用蜂蜜的,用糖漿就可以了呀!”
她提醒:“用糖漿和用蜂蜜做出來的一樣,糖漿成本還低。”
李逸聞言,笑了笑,解釋:“假蜂蜜當然和糖漿一樣,因為假蜂蜜就是糖漿,但真正的純蜂蜜,效果還是不一樣的。”
“……”
丸子頭女孩聞言,有些尷尬,一時間不知道說什麼才好。
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