另一種可能則是李逸對於用油量的把控已經細微到了極致，少一分則少，多一分則過。
這盤小炒肉，會是哪種可能？
廖文東的理性告訴他，第一種的可能性無限大。
但在聞到盤中飄散的香氣時，他心中的天平，卻向著第二種可能傾斜了一絲。
可這怎麼可能呢？
怎麼可能有人能把用油量控製到這麼極致？
這和做實驗有什麼區彆？
然而，他不知道的是，還真有人是用這種極致的態度來做菜的。
就在昨晚，李逸才剛剛附身那個人，學習了三十年。
“老大，筷子。”
幫廚幫廖文東拿了雙一次性筷子來，遞給了他。
接過筷子，廖文東看了眼李逸，隨即夾起了一片紅亮的裡脊肉片，連同幾根辣椒絲，一起送進了口中。
肉片入口後，一股帶著醬油焦香氣味的複合香氣就清晰的傳遞到了味蕾上。
廖文東剛剛猜測的第一種可能性瞬間崩塌，煙消雲散。
口中的肉片雖然表麵上有些乾身，邊緣的位置甚至有點焦脆的感覺，但卻一點也不顯得乾柴。
肉片中央的位置，甚至還保留著近乎於生肉般的柔嫩。
感受著肉片的滑嫩，他有點迫不及待的一口咬下。
哢嚓！
他瞳孔微震，咀嚼的動作也停了下。
這聲清脆的聲響，來自於那幾根辣椒絲。
它們已經被煸炒到斷生了，沒有了生辣椒的青澀味。
但它們內部的水分卻依舊飽滿，保持著清脆爽口的口感。
不過，讓他震驚的不是辣椒絲的爽脆，而是在牙齒落下後，肉片被牙齒擠壓，所釋放出的鮮濃肉汁，和筋道彈牙的口感。
愣了足足兩秒，他才重新咀嚼了起來。
隨著他的每一次咀嚼，肉片中都會釋放出一股鹹鮮微甜的汁水，和辣椒絲的爽脆混合後，成為了一股香辣爽口的美妙滋味，讓他欲罷不能。
細細咀嚼著，他重新低下頭來看著盤子裡的小炒肉，眼神複雜。
這就是沈涵大老遠跑去京城的原因嗎？
這小炒肉的味道，彆說是他了，整個湘省，又有幾個人能做得出來？
這火候的控製，用油量的精準，即便是幾十年工齡的湘菜老廚師，也做不到這麼細致入微吧？
這小子才幾歲？
他是怎麼做到的？
廖文東的心情越想越複雜，隻感覺自己幾十年都活到狗身上去了。
看到他表情奇怪，李逸笑著說道：“今天材料有限，味道沒辦法儘善儘美，你彆客氣，有什麼不足的地方，儘管說。”
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