廣州市，簡稱“穗”，彆稱羊城、花城、五羊城，是廣東省轄地級市。
廣州市地形屬於丘陵地帶，地勢東北高、西南低，屬於亞熱帶季風氣候，海洋性氣候特征非常顯著，雨水資源很豐富。
自秦漢至明清2000多年時間裡，廣州市一直是中國對外貿易的重要港口城市，是連接世界的海上絲綢之路起點之一，所以被讚譽為“千年商都”。
據《新唐書·地理誌》記載，在唐朝的時候，這條海上“絲綢之路”就被稱為“廣州通海夷道”。
遠洋航程從廣州港口起，經南海、印度洋，直駛巴士拉港，到達東非赤道以南海岸。這是16世紀以前，世界上最長的遠洋航線。
到唐宋時期，廣州已發展成為世界著名的東方大港，並首設全國第一個管理外貿事務的機構——市舶司。
明清時期，廣州更是特殊開放的口岸，在一段較長的時間內，曾是全國唯一的對外貿易港口城市。
1840年爆發的鴉片戰爭，中國滿清皇帝屈辱地與英國簽訂《南京條約》。
滿清皇帝被迫開放了廣州、上海、寧波、福州、廈門五個通商口岸。
廣州市一口通商的局麵從此結束。
在悠悠曆史長河中，廣州從秦朝時期開始，一直是郡治、州治、府治的行政中心。
在秦末漢初與唐末時期，廣州曾經兩次出現過割據的小國，秦末期為南越國，秦朝南海尉趙佗自立為南越王，廣州成為南越王都城，公元前206年立國，公元前111年滅亡，曆時95年時間。
這也是人們常用百越、南越指代廣東的根源和來曆！
唐代末期劉岩，又名劉龔，占據廣州稱帝，國號南漢，公元917年立國，至971年滅亡，曆時五十五年。也是以廣州作為都城。
廣州地區自秦代於公元前214年，定為南海郡開始，曆代以來它的行政管轄地區，最小的範圍，也據有現在廣東省的中部與北部，最大的範圍包括現廣東、廣西的大部分地區。
廣州市又彆稱為羊城、穗城的來曆，是傳說中古代有5位仙人，騎著五色羊，羊銜穀穗，駕祥雲降臨廣州，神仙把穀穗贈與百姓，祝願這裡“永無饑荒”，因而廣州又彆稱為五羊城。
如今，根據這一美麗的傳說，雕塑的越秀公園五羊雕像，坐落在越秀山上，它已經成為廣州市的象征！
西漢年間，長江以南被劃分為三個州：揚州、荊州、交州。交州屬下設立九郡，廣州就屬於交州南海郡。
漢武帝平定南越國後，頒布聖旨稱：初開粵地，宜廣布恩信，大概意思是希望地方官員，能夠以懷柔政策管理此地。
州府所在地因此定名為“廣信”，“廣州”之“廣”因此而得名。
“廣州”這一個地名的來曆，第一次出現於三國年間。
三國時期的公元226年，吳國君主孫權考慮到嶺南地區過於遼闊，不易管轄，又因交州刺史士燮勢力太大，遂決定把交州一拆為二，分而治之。史稱“交廣分治”，“廣州”作為一個地名從此出現，合浦以西為交州，合浦以東為廣州。
廣州市又號稱中國十大美食之都，民間有“食在廣州”的美譽。
有一句非常誇張的笑話說，廣東有好口腹之欲的人，四條腿的不吃板凳！這其實也算是一個誤解，廣東地區在古代是百越之地，形成了“雜食”的飲食風俗，天上飛的、地下跑的、水裡遊的，均可成為盤中食材。
在長期的飲食文化發展中，廣東人對食材的廣泛嘗試和接受，使得人們產生了這樣一種誇張的說法，來形容其飲食的豐富性
廣東地處五嶺以南，氣候溫熱潮濕，植被豐富，昆蟲種類繁多，為當地居民提供了多樣的食材選擇。在農耕業和畜牧業尚未發達的時期，南越先民除了捕魚打獵，還會依靠林間的各類昆蟲補充蛋白質，養成了喜食鮮活、生猛食材的飲食習慣，進一步強化了人們對廣東人飲食廣泛的印象
中國八大菜係之一的粵菜，用料廣博，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。口味上以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主，追求原料的本味、清鮮味。既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化。
廣州市著名的菜點有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、白灼蝦、乾炒牛河、廣東早茶，這些菜點是大眾化常吃的美食。
廣州市街頭巷尾的特色小吃有蘿卜牛腩、牛雜、雲吞麵、及第粥、艇仔粥、布拉腸粉、豬腸粉、荷葉包飯、缽仔糕、雞仔餅等等，眾多特色美味小吃不勝枚舉！
有美食的相伴，才是幸福快樂的人生。
六十年代的廣州市，已經有著非常靚麗的美景，珠江夜遊是廣州“羊城八景”之一，極具特色的遊樂項目，遊客可以乘坐遊輪，欣賞珠江兩岸的夜景，包括人民橋、解放橋、海珠橋等跨江大橋，以及江灣橋、海印橋等。
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